ЗЕРКАЛО

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ЗЕРКАЛО » Знахарская сумка » Аптечка без лекарств


Аптечка без лекарств

Сообщений 1 страница 20 из 24

1

Смородина черная

     Родина черной смородины - Западная и Средняя Европа. В середине века ягода была завезена на Ближний Восток.

         

Свернутый текст

В качестве лекарственного сырья используют не только плод, но и листья и почки смородины. По своему составу она является настоящей кладовой витаминов. Одним из лучших источников витамина С ( до 400 мг), которого в ней в 3-4 раза больше, чем в лимоне и клубнике. Черная смородина богата солями калия, содержит соли фосфора и железа.

             В ягодах, листьях и почках есть провитамин А, витамины В1, В9 (фолиевая кислота), Р, В1. органические кислоты и другие важные вещества. Витамин С в сочетании с витамином Р особенно благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, способствует сохранению эластичности кровеносных сосудов. Витамин Р активизирует процессы клеточного дыхания. Ягоды смородины обладают общеукрепляющим действием, улучшают аппетит, стимулируют функцию желудочно-кишечного тракта, имеют потогонное, легкое мочегонное действие и антидиарейное. Для этого берут 20 г сухих ягод на 1 стакан кипящей воды; отваривают 10-15 мин. при закрытой крышке. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Свежий сок смородины применяется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью. Ягодный сок с медом рекомендуется при острых респиратурных заболеваниях, кашле и охриплости.

             Иногда водным настоем или отваром листьев (1:10) лечат водянку, золотуху у детей, простудные заболевания. В этих случаях применяется настой или отвар по 2 столовые ложки 3 раза в день. Есть в этих ягодах и кислоты (лимонная, яблочная), фруктоза, пектины, выводящие из организма токсические и дубильные вещества.

             В народной медицине сок, разведенный водой 1:1, используют для полоскания полости рта и глотки при хронических стоматитах, тонзиллитах, ларингитах, фарингитах, сопровождающихся сухим кашлем и хриплым голосом.

             Из листьев заваривают чай. Они имеют приятный аромат.

             Ванны из настоя листьев черной смородины принимают при ушибах и (подобно хвойным) как освежающие и успокаивающие.

             Используют смородину в пищу в сыром виде, для приготовления варенья, джема, повидла, мармелада, сока, киселя, прохладительных напитков.

Черника

        Черника - это черно-синяя шаровидная ягода, приплюснутая на верхушке. Мякоть красновато-фиолетовая, с множеством мелких семян, вкус приятный, кисловато-сладкий, чуть вяжущий.

           

Свернутый текст

В ягодах черники содержатся дубильные и пектиновые вещества, каротин, витамины С, группы В, органические кислоты (хинная, янтарная, лимонная, яблочная и др.), сахар, много железа и марганца.

             Черника - старинное лекарственное растение, которое издавна служит домашним средством лечения желудочно-кишечных расстройств, особенно у детей. Пектины черники поглощают токсины, дубильные и другие вещества, обеспечивают бактерицидное и противовоспалительное действие. В результате снимается воспаление кишечника, снижается риск развития воспалительных заболеваний мочевыводящих путей. Полезны ягоды черники при гастритах с пониженной кислотностью. В народной медицине их применяют при камнях в почках, подагре, кожных и других болезнях.

             Черника является прекрасным средством для повышения остроты зрения и снижения риска его нарушения при диабете.

             Отвар из ягод или сок используют для полоскания при воспалительных процессах в полости рта. Настой из сухих ягод готовят следующим образом:
             3-4 чайные ложки ягод заливают 2 стаканами кипятка в эмалированной или стеклянной посуде и настаивают 5 часов. Принимают по половине стакана 5-6 раз в день, в т.ч. и в качестве витаминного напитка.
             Отвар ягод для наружного применения: 1 столовая ложка ягод на 2 стакана воды. Ягоды кипятят на медленном огне до тех пор, пока объем воды не уменьшится вдвое.
             Лекарственное значение имеют также и листья черники. Настой из листьев рекомендуется принимать при легких формах диабета, т.к. они обладают инсулиноподобным действием.

Кукуруза

             

Свернутый текст

Родиной кукурузы считают Центральную Америку.Дикой формы кукурузы не найдено, и считается, что она является продуктом селекции. Европейцы впервые увидели кукурузу на острове Куба в 1492 г. Местные жители называли ее «маис» и боготворили.

        Славянское название кукурузы произошло от румынского «kukuruz» - «еловая шишка» за сходство початков с плодами ели. К началу XVIII века кукуруза появилась в Грузии и Молдове.

             Специалистами ценится кукурузное масло, содержащее 85% чрезвычайно полезных, ненасыщенных жирных кислот.
             Оно повышает устойчивость организма к любым вредным факторам.
             Для лечебных целей используют кукурузные рыльца (кукурузный волос) в период цветения, которые применяются в качестве желчегонного средства при воспалительных заболеваниях печени, желчного и мочевого пузыря.
             В народной медицине настои и отвары кукурузных рылец применяют при отеках и циститах. Для получения настоя 1 столовую ложку (10 г) кукурузных рылец заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 1 часа в закрытой посуде (термосе) и процеживают, принимают 1-3 столовые ложки через каждые 3-4 часа.

Яблоня

       

Свернутый текст

В Древней Индии и Китае яблоню как плодовое дерево выращивали около 7000 лет назад.
             Плоды, яблоки, имеют высокие пищевые и целебные свойства. Яблоки содержат 86% воды, значительное количество клетчатки и пектиновых веществ, чрезвычайно важных и полезных для здоровья. Они стимулируют моторику кишечника и пищеварение, способствуют восстановлению состава микрофлоры толстой кишки, выводят из организма яды и продукты обмена веществ. Составной частью яблок является сахар, преимущественно в форме фруктозы.
             Летние сорта яблок содержат меньше сахара, чем осенние, а осенние меньше, чем зимние.
             Кроме того, в яблоках содержатся соли железа и марганца, небольшое количество солей калия, натрия, кальция. Одни сорта (Антоновка, Белый налив) богаты витамином С, другие - витаминами группы В и каротином.
             Сырые или печеные яблоки, съедаемые натощак, действуют как нежное послабляющее - мочегонное средство. Их употребляют при плохом пищеварении, запорах, хроническом холецистите, отеках.
             Яблоки, в особенности печеные, обладают противовоспалительным свойством.
             В старину применяли кашицу из свежих яблок при гнойных ранах, ожогах и обморожениях.
             Тертые фрукты в смеси со свежим сливочным маслом используют для лечения трещин губ, грудных сосков, ссадин кожи. Яблоки - хороший диетический продукт.
             Они положительно влияют на обмен веществ, а их органические кислоты, минеральные соли играют немаловажную роль в регуляции кислотного обмена организма и рекомендуются при сахарном диабете, мочекислом диатезе. Особенно полезны яблоки для больных ожирением.
             Яблочные разгрузочные дни хорошо способствуют уменьшению массы тела на низкокалорийной диете. 

Вишня

     Вишня сама по себе такая вкусная, что представить ее в качестве лекарств довольно сложно. Конечно, до антибиотиков последнего поколения ей далеко, но все же...

         

Свернутый текст

Традиционные витамины (С, РР, группы В), фолиевая кислота (очень и очень полезна для растущих организмов наших детей), медь, калий, содержащееся в большом количестве железо (!). Поэтому вишню есть не только приятно, но и полезно. Она возбуждает аппетит, а как общеукрепляющее средство с успехом используется в различных лечебных диетах при анемиях, постинфекционных состояниях и лихорадках. Вишня (особенно темных сортов) содержит много фенольных соединений, обладающих капилляро-укрепляющим и противовоспали-тельным действием. А, как известно, все простудные вирусные болячки (типа гриппа и ОРЗ) имеют неприятную особенность воздейст-вовать на капилляры, не говоря уже об атеросклерозе и гипертонии.

             Если у ребенка проблема со стулом (запор), вишня также поможет решить эту деликатную проблему, не прибегая к слабительным и клизмам.
             Мякоть и сок этой ягоды являются хорошими отхаркивающими средствами и применяются при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. При этом они обладают антисептическими свойствами, что также благотворно сказывается на общем состоянии больного. Но не только в ягодах содержится целебная сила вишни.

             В народной медицине используют все - начиная от веточек и заканчивая косточками.

             При воспалении десен, а также при атонии кишечника, хронических колитах можно приготовить такой отвар для полоскания полости рта: 10 г вишневых веточек залить стаканом кипятка, кипятить полчаса, затем процедить и добавить кипяченой воды, чтобы объем жидкости получился не меньше 200 мл.
             Мелко измельченные свежие виш-невые листья хорошо использовать в экстренных случаях (при отсутствии прочих лекарств под рукой) как кровоостанавливающее средство, тщательно промыть их и положить на рану. Отвар листьев поможет остановить носовое кровотечение, достаточно смочить им тампоны, использующиеся в таких случаях.
             Народная медицина рекомендует при желтухе употреблять отвар из свежих измельченных листьев в молоке. Вообще вишневые листья можно с успехом включать в состав лечебных и витаминных травяных чаев. Вот еще один оригинальный рецепт для дедушек и бабушек: листья вишни, сливы, облепихи, яблони и шиповника смешать в равных частях и заварить капятком. Такой чай особенно полезен при остеохондрозе и атеросклерозе.
             Еще одна полезная в вишневом дереве деталь - черешки (или плодоножки) от ягод. Не спешите их выбрасывать. Отвар плодоножек (10 г на 1 стакан воды) за счет мощного мочегонного действия хорошо помогает при мочекислом диатезе (когда в анализах мочи определяется большое количество солей - уратов или оксалатов).

             Чего только не делают из вишни - соки и джемы, компоты и заготовки для пирогов. Но я хочу посоветовать родителям рецепт суперкалорийной и полезной заготовки на зиму "Вишня в меду". На килограмм вишни (все равно - с косточками или без) берут килограмм меда и 200 г воды. Мед разогревают вместе с водой на медленном огне. Когда он растворится, засыпают туда вишню и варят до тех пор, пока ягоды не начнут всплывать. При этом они будут выглядеть буквально прозрачными! Все - варенье готово, можно разливать по банкам. Если вы решили взять вишни без косточек, то в конце можно добавить в варенье немного дробленых грецких орехов (примерно 10 штук на килограмм вишни). Это не только вкусно, но и полезно благодаря высокому содержанию микроэлементов и необходимых детскому организму прочих веществ.
             Кстати, не давайте малышам грызть вишневые косточки в поисках вкусных орешков - внутренности вишневых косточек ядовиты! В семенах содержится гликозид амигдолин, из которого под действием желудочного сока высвобождается синильная кислота.

Виноград

       

Свернутый текст

Виноград - не только кладезь витаминов, в нем есть столь важные и пропагандируемые сейчас калий и кальций, магний и марганец.
А еще виноград богат глюкозой, что необходимо нашим малышам, которые буквально ни минуты не сидят на месте, но, к сожалению, не очень полезно для наших талий - виноград очень калорийный! Стакан виноградного сока содержит 200 калорий. Так что, если вам достался ребенок-малоежка, смело потчуйте его виноградом, чудодейственные свойства которого не замедлят сказаться.
Ведь еще в древние времена возникла отрасль медицины - ампелотерапии (или лечение виноградом). Но не переусердствуйте - в день не больше 2 кг, да и сорт выбирайте не слишком кислый! Хорошо включать виноград в диету детей, перенесших тяжелые вирусные и бактериальные инфекции. И дело здесь не только в высокой калорийности и витаминах. За счет своего мочегонного действия виноград освобождает организм от вредных продуктов жизнедеятельности, прекрасно очищает почки, препятствуя образованию камней. Клетчатка и пектин ягод способствуют усилению перистальтики и мягкому очищению кишечника. Это также фактор немаловажный - у детей после болезни и сопутствующей антибиотикотерапии часто развивается дисбактериоз и, как следствие, склонность к запорам. В официальной медицине виноград включается в качестве общеукрепляющего средства при анемии, бронхиальной астме, астении и туберкулезе.

             Кстати, не забывайте, потчуя от души малыша виноградом, объяснить, что нельзя запивать виноград молоком или квасом. Это может привести к расстройству желудка.

             Век свежего винограда короток. Но всегда можно использовать его целебные свойства, употребляя изюм. Кстати, западные диетологи давно и настойчиво рекомендуют родителям детей всех возрастов поставить на кухне небольшую вазочку с изюмом, ненавязчиво (но постоянно!) предлагая ребенку взять горсточку. Лучше пусть кроха лакомится изюмом, чем конфетами или печеньем. Для здоровья в целом, а для зубов в частности уж точно полезней. В изюме содержится много калия, а это принципиально важно для людей, страдающих заболеваниями сердца. Так что потчуйте изюмом не только детей, но любимых бабушек и дедушек.

             Изюм действует на организм примерно так же, как и свежий виноград: является общеукрепляющим, кроветворным, мочегонным и послабляющим средством.
             Его можно с успехом применять как отхаркивающее средство: 100 г изюма кипятят в стакане воды в течение 10 минут. Полученную жидкость отжимают и пьют по трети стакана 3-4 раза в день.

             Очень хорошо действует на любую кожу маска из виноградного сока (виноград берем только светлых сортов). Делается она за две секунды: виноградину разрезаете пополам и протираете ягодой лицо. В течение 15-20 минут сок (с небольшим количеством мякоти) высыхает, затем вы смываете маску прохладной водой. Эффект очень хороший - кожа разглаживается, приобретает приятный цвет.
             Говорят, что сок незрелого винограда может быть с успехом использован в качестве депиляторного крема. Соком смазывают проблемные места - рост волос прекращается. К сожалению, в средней полосе редко встретишь незрелый виноград, а жаль: сок винограда значительно полезнее химических составов.
             Виноград НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ: при избыточном весе, обострении язвенной болезни, сахарном диабете, острых и хронических энтероколитах.

Арбуз и Дыня

    Арбуз - представитель семейства тыквенных, - Африка.

       

Свернутый текст

Лето закончилось, но щедрые дары солнца - арбузы, дыни и тыквы - еще украшают наш стол и радуют взгляд.
             Родина арбуза, представителя семейства тыквенных, - Африка. Свою известность он приобрел еще в Древнем Египте, о чем свидетельствуют изображения арбуза на папирусах, в Европу же это лакомство попало сравнительно поздно, лишь в начале новой эры. А в России первые арбузы были посеяны на юге по царскому указу от 11 ноября 1660 года, причем предписывалось, как только диковинные овощи поспевают, немедленно доставить их в Москву. А в Китае арбузы полюбились так, что уже с VIII века новой эры китайцы отмечают в сентябре так называемый арбузный праздник.
             Дыня - тоже из семейства тыквенных, - ее родина Средняя Азия. Средневековые арабы считали дыню одним из плодов рая, откуда она якобы доставлена на землю архангелом. В Европе дыня известна с древнейших времен, ее изображение встречается на древних фресках Ватикана. В Россию первые дыни начали привозить в XVII веке, их доставляли в Архангельск из Англии, где выращивали в парниках. Вскоре и в Москве были построены аналогичные парники.

             Расхожее мнение, что в арбузе нет ничего, кроме воды, верно лишь отчасти. Конечно, витаминов в нем немного, но зато это настоящая кладовая фолиевой кислоты и железа, и врачи настоятельно рекомендуют включать его в меню больных анемиями. А соли железа, содержащиеся в дыне, необходимы для улучшения окислительно-восстановительных процессов в организме и очень полезны для ослабленных детей.

             Однако в арбузе железо не главное. Арбуз - настоящий подарок для почечных больных: это отличное мочегонное с приятным нежным вкусом. При этом арбузный сок не только выводит лишнюю жидкость, но и снабжает организм легкоусвояемыми сахарами. Кстати, мочегонным является не только мякоть арбуза, но и отвар из свежих арбузных корок.
             Также он полезен тем, кто страдает заболеваниями желчного пузыря. Так что при таких недугах, как холецистит, дискинезия, заболевания печени (хронические гепатиты и пр.), принимайте арбуз 3 раза в день и не бойтесь передозировки. Если у вас существуют проблемы с почками, печенью или обменом веществ (типа ожирения или подагры), специалисты-диетологи рекомендуют проводить арбузные разгрузочные дни. Полтора килограмма арбузной мякоти надо съесть в 5 приемов. Устройте себе и своему организму такой отдых раз в неделю.
             Из-за высокого содержания железа в арбузной мякоти его можно посоветовать кормящим мамам, чтобы избежать так называемого "железодефицита".

             Кстати, и диабетикам арбуз не повредит.

             А вот дыня может существенно улучшить настроение, поэтому обязательно должна быть на столе у тех, кто страдает хроническими депрессиями. Мякоть дыни действует на организм успокаивающе да еще и шлаки выводит.
             Мякоть арбуза и дыни - хорошее косметическое средство для любого типа кожи. Мякоть, размятую в кашицу, накладывают на лицо и оставляют на 15 минут. Затем смывают теплой водой.

             И арбуз, и дыня обладают легким слабительным эффектом за счет большого количества пектиновых веществ и клетчатки. Это качество полезно при запорах вообще, но особенно хорошо при геморрое (редкая женщина обходится без него в первое время после родов).

Тыква

       

Свернутый текст

Родиной тыквы принято считать Америку.     И чего только не делали из тыквы за ее многовековую историю - от фигурных ваз до мочалок
             И чего только не делали из тыквы за ее многовековую историю - от фигурных ваз до мочалок. По свидетельству Плиния, древние римляне делали из тыквы различные сосуды и даже винные бочки. Они очень любили придавать тыкве самые оригинальные силуэты, для этого часто заставляли ее расти в специальных деревянных формах, которые снимали после ее созревания. Бутылочная тыква упоминается в древнейших китайских рукописях, где она считалась царицей растений. В саду китайского императора имелся специальный огород для выращивания тыкв. Семена тыквы использовали в древней медицине. Их считали полезными для пищеварения. Уже в XVI веке тыква была известна и в России. Про вкусные и полезные блюда, которые можно приготовить из этого овоща, я уже и не говорю. Но мало кто знает, что тыква еще и отличное лекарственное средство. Для информации: тыква богата каротином, фолиевой кислотой, в ней много калия, кальция, железа, цинка и фосфора.

             Мякоть и сок улучшают функцию кишечника, что позволяет эффективно и быстро решать проблему запоров. Кроме того, тыква обладает ярко выраженным мочегонным действием, не раздражая при этом почечную ткань. Врачи рекомендуют тыкву для профилактики таких заболеваний, как острые и хронические нефриты, пиелонефриты. Дети охотно едят сырую тыкву (дольки можно посыпать сахаром), но, если вы не можете заставить своего малыша пить тыквенный сок, компромиссом может стать тыквенная каша. Она также считается хорошим мочегонным. Вместо сахара в нее хорошо добавлять ложечку-другую меда (в конце приготовления, чтобы полезные вещества меда не разрушились при нагревании). Тыквенный сок - средство от тошноты и рвоты, особенно у беременных, страдающих токсикозом. Кроме того, он обладает успокаивающим действием (так же, как и сок из кабачков), улучшает сон.

             При ожогах можно положить на больное место дольку тыквы, или приготовив сок, использовать его для компрессов (это также действенно при разного рода фурункулах, нарывах и угрях).

             Семена тыквы - известное противоглистное средство. Их часто применяют не только для профилактики, но и для дегельминтизации (изгнания различных ленточных глистов). Хотя в аптеках сейчас присутствует широкий спектр химических противоглистных препаратов, но у всех лекарств есть побочное действие. Поэтому для лечения беременных и детей младшего возраста (естественно, при согласовании с лечащим врачом) предпочтительнее использовать тыквенные семечки. Для лекарственного применения семечки должны быть сырыми или высушенными на воздухе (но никак не жареными). Их очищают, оставляя тонкую пленочку, находящуюся под кожурой, затем тщательно растирают до образования однородной массы. Для вкуса добавляют варенье, мед или холодное какао (на 3 части получившейся массы 1 часть варенья) и медленно маленькими порциями (примерно в течение 1 часа) дают малышу натощак. Через 3 часа принимают слабительное (например, касторовое масло), а еще через полчаса ставят клизму. Для детей в возрасте 3-4 лет понадобится 75 г семян, 5-7 лет - 100 г, 8-10 лет - 150 г, 10-15 лет - 200-250 г.

             Из тыквенных семян готовят и так называемое "тыквенное молочко". Для этого 50 г семян растирают с 80 мл воды и 20 граммами сахара.
             Его пьют натощак при заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря (пиелоциститы, циститы) и желчных путей (гепатиты, холециститы).

             Кашицу из тыквенной мякоти хорошо использовать в качестве маски поздней осенью и зимой. Из семян тыквы (только не жареных) можно приготовить отличную эмульсию для ухода за кожей. Семена очищают, измельчают, а затем и растирают миксером (или в ступке) с водой в соотношении 1:10. Частицы должны стать очень мелкими. Готовой эмульсией намазывают лицо на 15 минут, а затем смывают теплой водой. Эффект "нежности и свежести" кожи вашего лица гарантируется.

Капуста.

Свернутый текст

Как ни удивительно, такая привычная нам капуста - это не только еда, но и неплохое лекарство. Ее целебные свойства были известны задолго до Рождества Христова. Древние греки приписывали этому овощу способность исцелять от многих болезней, залечивать раны, рекомендовали его как средство от бессонницы.

        Не меньшим уважением пользовалась капуста и в Древнем Риме. Любили ее и на Руси. В капусте много витамина С (не меньше чем в апельсинах и лимонах), витаминов группы В, Р и К, а также (что особенно важно!) витамин U, который иногда также называют "противоязвенным фактором". Кроме того, она богата минеральными веществами (серой, кальцием, калием, фосфором), содержит бактерицидное вещество лизоцим.

              Итак, полезнее всего капустный сок. Чтобы приготовить литр сока вам понадобится примерно 2 килограмма капусты (лучше среднеспелых и поздних сортов). Удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку, затем все крупно шинкуем и пропускаем через соковыжималку (или мясорубку). Сок процеживаем. Естественно, он должен быть всегда свежий, храниться в холодильнике не более суток (кстати, никакой пластмассовой тары для хранения сока - только стекло или эмалированная посуда).

             Свежеприготовленный сок белокочанной капусты - отличное средство при борьбе с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок (теплый!) применяют по полстакана. Это доза для взрослого, малышу надо значительно меньше, обязательно предварительно посоветуйтесь с врачом. Капустный сок хорошо действует также и при гастритах с пониженной кислотностью, благоприятно влияя на общее состояние желудочно-кишечного тракта и печени.
             При ангине хорошо полоскать им горло, только сначала нужно развести водой в соотношении 1:1. А вот смешанный с сахаром (или медом) свежий капустный сок поможет снять кашель.

             Натертая свежая капуста (а также и сок) эффективны при лечении длительно незаживающих ран, язв и ожогов.
             При ожогах сок смешивают в равных частях с яичным белком. Часто измельченные капустные листья варят в молоке, затем добавляют отруби и прикладывают как примочку к местам, пораженным экземой. Кашица из свежих листьев капусты помогает при нарывах.

             Женщины могут использовать капустный сок как прекрасное омолаживающее средство, им можно ополаскивать лицо и использовать для приготовления различных масок. Соком пропитывают приготовленную для маски (то есть с разрезами для глаз и рта) марлю, накладывают на лицо минут на 10-15. Затем смывают холодной водой. Такие маски хороши для вялой, дряблой и морщинистой кожи. Их можно делать 2-3 раза в неделю.

             А вот для жирной кожи подойдут маски из квашеной капусты (только капуста должна быть настоящая "квашеная", без уксусно-сахарных изысков). Капусту накладывают на лицо толстым слоем, сверху покрывают салфеткой и держат полчаса. Делают такую маску раз в неделю. Кожа становится гладкой и эластичной.

             Не зря говорит народная пословица: "Капуста худого не допустит".
             Да, и не забывайте включать в рацион квашеную капусту - в ней сохраняется более 50% витамина С, а конкретно только в 100 мл ее сока содержится 20 мг витамина С.

Свекла

Свернутый текст

За 2 тыс. лет до н.э. свекла была уже известна, но нелюбима. В Древней Персии и Древней Греции ее наивно считали символом ссор и сплетен, но использовали как растение лекарственное. По-настоящему оценили этот овощ только в Древнем Риме.

        Римляне не только сами выращивали свеклу, но и заставляли это делать покоренных варваров. Исключительной популярностью свекла пользовалась на Руси, куда она попала из Византии в Х в. Есть свидетельства, что уже в XVI в. наши предки любили борщ. Один из английских путешественников писал в своих воспоминаниях, что свеклу, нарезанную кружочками, с приправой из имбиря подавали в России для возбуждения аппетита.

             Впервые сахарозу в корнях свеклы обнаружил берлинский химик Маркграф в 1747 г. и рекомендовал европейцам обратить на этот овощ особое внимание.
             В России первое законоположение о свекольном сахаре относится к 1801 г., когда московский аптекарь Биндгейм представил правительству проект выделки сахара из свеклы. Его сахар был найден "безвредным", и разрешение было получено.

             Диетологи советуют съедать не меньше 3 килограммов свеклы в год. И не зря. Свекла отличается от других овощей высоким содержанием сахара - 9%, в ней есть соли калия, натрия, магния, фосфор, а также витамины С и группы В, а красящие вещества антоцианы оказывают положительное влияние на эластичность сосудов. Бетаин, также содержащийся в свекле, препятствует образованию склероза и стимулирует деятельность печени. А клетчатка! Кто как не она стимулирует желудочную секрецию и перистальтику кишечника, что весьма успешно используется в терапии спастических колитов и хронических запоров. При пониженном содержании гемоглобина в крови (анемии, или, как говорили раньше, малокровии) рекомендуют пить сок свеклы, смешанный с соками редьки и моркови в соотношении 1:1:1, по столовой ложке в течение 2-3 месяцев.

При простуде также рекомендуют свекольный сок, но смешанный с медом. Если у малыша насморк, неплохо закапать в нос несколько капель сока вареной свеклы.

             Свекла в любом виде (квашеная, вареная) показана всем, у кого есть проблемы с гиперфункцией щитовидной железы (этот овощ содержит йод).
     Кроме того, он обладает мочегонным эффектом, способствуя выведению из организма солей (кстати, не забудьте предупредить малыша о возможном ярком цвете мочи после салатика из свеклы).

     Да и нашим бабушкам и дедушкам свекла совсем не помешает: свекольный сок - прекрасная профилактика гипертонической болезни (а если уж вкус свекольного сока совсем не нравится, то можно смешать его с яблочным или морковным соком, но не больше чем на четверть). Для взрослого достаточно будет пить по полстакана 3 раза в день.

             Помните: при хранении очищенной свеклы на воздухе в ней разрушается витамин С.
             Чтобы свекла получилась сочной и сладкой, ее лучше отваривать, не очищая и не срезая корешков, плотно закрыв кастрюлю крышкой. Не рекомендуется варить свеклу в подсоленной воде - вкус ее ухудшается.

Морковь

       

Свернутый текст

Уже в XVI веке морковный сок считался целебным. Им лечили от болезней носоглотки, сердца, печени. Интересно, что еще лекари Древней Руси прописывали больным сливочное масло, подцвеченное морковным соком, а также свежую морковь в меду. У современных немецких и французских крестьян древний обычай хранить медовую морковь на случай болезни превратился в традицию - подавать одну такую морковь на новогодний стол в качестве праздничного десерта, тогда болезни "обойдут" стороной.

             По утверждению многих ученых, в морковке содержатся особые вещества - фитонциды - они губительно влияют на микробы. В морковке много витамина А и каротина - это известно всем, но ничуть не меньше витамина Е ("витамина плодородия"), витаминов группы В и других минеральных веществ. Морковный сок повышает иммунитет и сопротивляемость детского организма простудным заболеваниям, способствует росту и развитию ребенка. Школьникам этот волшебный напиток помогает сохранить хорошее зрение.

             При хронических запорах и геморрое у беременных женщин (и не только у них) морковь обладает нежным послабляющим эффектом. У кормящих мам морковный сок увеличивает количество молока, и, вследствие положительного действия витаминов, улучшает цвет лица и структуру волос. Однако при всех плюсах морковного сока, напоминаю, при длительном применении он может вызвать "каротиновую" желтуху.

             Итак, морковь полезна всем - и взрослым и детям. В одной книге я прочла фразу о необходимости есть морковь людям, "работающим с большой психической и физической перегрузкой". Мне кажется, наш "мамский" труд - эта самая перегрузка и есть. Морковь можно употреблять не только в виде сока, например, при анемиях ее отваривают в молоке (предварительно натерев на терке). Вообще, каротин неплохо сохраняется при приготовлении пищи, особенно если в ее состав входит достаточное количество жира. Если ваш ребенок отказывается есть свежую морковь, ее можно и потушить.

             У этого овоща есть еще одно редкое и полезное качество - он содержит большое количество йода. Так что при заболеваниях, сопровождающихся пониженной функцией щитовидной железы, морковь просто необходима.

             Свежим морковным соком рекомендуют полоскать горло при воспалительных заболеваниях рта и глотки, а уж о косметическом применении моркови можно говорить бесконечно. Лед из сока моркови хорошо тонизирует кожу, хотя блондинкам я бы не советовала этим увлекаться (небольшой оттенок загара все же остается). Для предохранения кожи лица от старения подойдут морковные маски: потрите 2 моркови, добавьте несколько капель лимонного сока, желток яйца и несколько капель растительного масла. Полученную смесь нанесите на лицо, держите в течение 20 минут, затем смойте теплой водой, как обычно. Для масок морковь лучше брать не ярко окрашенную, а светлых тонов.

А вот рецепт отбеливающей и освежающей маски: полстакана морковного сока смешайте с чайной ложкой картофельного крахмала и половиной яичного желтка. Тщательно перемешайте, нанесите на лицо и держите не менее получаса, затем смойте.
             И в заключение, как всегда, противопоказания к применению моркови - это обострение язвенной болезни желудка и острый энтерит.    В свете новых сведений - и курение.

Петрушка

           

Свернутый текст

  Родиной петрушки являются страны Средиземноморья, где она и сейчас растет в диком виде. С лечебными целями и в качестве пряного растения ее начали употреблять еще до нашей эры.

        В Россию петрушка попала в XVII веке и стала быстро распространяться, сначала как лекарственная, а затем и как пряная культура. Существуют две разновидности петрушки: корневая и листовая.

             Наибольшее распространение в нашей среде получила корневая петрушка, у которой в пищу идут корнеплоды и зелень, которые достаточно богаты минеральными солями: калием, кальцием, железом, фосфором.

             В них содержатся каротин (предшественник витамина А), витамины С, группы В. Важными биологически активными веществами корней и листьев петрушки являются эфирные масла и гликозид апиин.

             Лечебные свойства растения связаны главным образом с содержанием в нем именно эфирного масла, оказывающего дезинфецирующее, мочегонное, отхаркивающее действие. Настой травы, а также отвар корнеплодов и семян применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. В народной медицине петрушку рекомендуется употреблять при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря и ревматизме. Благодаря высокому содержанию витамина В и каротина петрушка является эффективным средством профилактики гипо- и авитаминозов. Листья петрушки применяются и наружно: их прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос для уменьшения отека и боли.

             Отвар корнеплодов и настой травы могут стимулировать лактацию молока у кормящей матери, а также способствуют повышению иммунитета.

             Готовят настой следующим образом:
             2 столовые ложки (20 г) очищенных корней (или травы с корнями) залить стаканом кипятка, настоять в течение 2-3 часов, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

             Кроме того, именно петрушку применяют при некоторых нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, воспалениях предстательной железы и в качестве потогонного средства. Отвар готовят из измельченных в порошок семен следующим образом: 4 чайные ложки семян на 1 стакан кипятка; кипятят 15 мин., остужают, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.

             Так же можно сделать настой семян и использовать его для ополаскивания волос после мытья - это стимулирует их рост.
             Кроме того, петрушку используют в косметике - для удаления веснушек и пигментных пятен на лице. Две-четыре столовые ложки корнеплодов (20-40 г) заливают стаканом кипятка и смешивают наполовину с лимонным или огуречным соком. Чистую кожу протирают отваром, желательно на ночь.
             А для отбеливания кожи соком свежей петрушки смазывают кожу.

Укроп

       

Свернутый текст

Укроп - широко распространенное пряное растение.
             Пищевая ценность укропа связана с наличием в нем эфирных масел, разнообразных витаминов и минеральных веществ. Зелень укропа богата витаминами группы В, РР, С, а также солями железа, кальция, калия, фосфора в легкоусвояемой форме. Содержит он и фолиевую кислоту. Приятный аромат листьям и семенам придает все то же эфирное масло.

             Молодые растения употребляются в качестве ароматической приправы к салатам, супам, мясным, рыбным, грибным и овощным блюдам.
             Взрослые растения используют как основной вид специи при засолке и мариновании огурцов, помидоров. На зиму укроп сушат и солят.

             Укроп - это старое народное средство, обладающее свойством повышать тонус желудка, снижать в кишечнике процессы брожения. Настой травы способствует понижению артериального давления за счет расширения сосудов, действует как мочегонное средство. Семена укропа - в виде порошков, настоя и отвара - применяют при расстройстве пищеварения, для улучшения аппетита у детей и взрослых, болезнях дыхательных путей, в качестве мочегонного и противорвотного средства, а также для усиления лактации. Они также могут оказаться полезными в качестве болеутоляющего и успокаивающего средства при кишечных коликах, повышенной нервной возбудимости и тревожном сне (принимать до 1 стакана на ночь).

             Настой готовят в соответствии 1:10 и пьют по 1/2 стакана 3-5 раз в день.
             Укроп обладает бактерицидным действием и усиливает сопротивляемость организма вредным факторам. Семена могут применяться так же, как отхаркивающее, послабляющее, противоспазматическое средство. Настой семян готовят следующим образом: 1 столовую ложку заливают стаканом кипящей воды, охлаждают и процеживают. Принимают по столовой ложке 3-4 раза в день, при метеоризме - по полстакана 2 раза в день до еды.

Алоэ

        Алоэ использовали как лечебное средство еще 3000 лет назад.

Свернутый текст

Его принимают внутрь при гастритах, запорах, анемиях, снижении иммунитета. Однако здесь очень важна дозировка, поэтому необходимо посоветоваться с лечащим врачом.
А вот при насморке достаточно 2-3 закапываний сока по 3-5 капель в ноздри с промежутком в несколько часов, и состояние заметно улучшится. При стоматитах жгутики из ваты, пропитанные соком алоэ, смягчают неприятные ощущения во рту. Сок алоэ успешно применяют при лечении ожогов, инфекционных ран. А при таком деликатном заболевании, как эрозия шейки матки, тампоны, пропитанные свежим соком алоэ, способствуют скорейшему выздоровлению. Хорошо также зарекомендовало себя это растение и в косметике. Сок из его листьев можно использовать в тонизирующих масках для любой кожи: как сухой, так и жирной (ну и, естественно, нормальной). Листья (потолще) срезают, кладут в пакет и выдерживают две недели в темном холодном месте (но не на морозе), например, на нижней "овощной" полке в холодильнике. Затем сок отжимают, смачивают им марлевые салфетки и накладывают на лицо и шею примерно на полчаса. И не забудьте затем умыться. А еще за 30-40 минут до мытья головы можно сделать маску для волос: столовую ложку меда смешать с чайной ложкой касторового (или репейного масла), добавить чайную ложку сока алоэ. Смесь втирают в волосы, а затем моют их как обычно. Конечно, это довольно хлопотно, но и эффект потрясающий.

Каланхоэ

       

Свернутый текст

Его часто называют "доктор" или комнатный женьшень, хотя внешне каланхоэ на него совсем не похоже.

Сразу скажем, что из всех видов каланхоэ чаще всего используют "каланхоэ перистое".

Это крупное растение, с мясистыми продолговатыми листьями серовато-зеленого цвета, на обратной стороне - слегка фиолетовые. Но главным его признаком для людей, не сведущих в ботанике, можно считать многочисленные маленькие дочерние растеньица (у них даже есть корешки), которые располагаются прямо на материнском растении между зубчиками листьев. И если вы начнете курс домашнего лечения, можно легко возвести "фабрику каланхоэ" - просто сажайте с интервалом в несколько дней растения по мере необходимости. Вообще, сок каланхоэ продают в аптеке, но его также с легкостью можно приготовить и дома. Свежие побеги и листья измельчают, отжимают сок, который затем надо профильтровать через марлю. Полученный сок применяют для лечения долго не заживающих ран, различных язв (они часто возникают после травм или при варикозном расширении вен), при воспалении десен (гингиввитах) и слизистой оболочки полости рта (стоматитах).
Хорошо помогает  при лечении тонзиллита и хронического гнойного воспаления среднего уха.

Сок каланхоэ - отличное профилактическое средство при возникновении трещин сосков у кормящих мам. После каждого кормления капаем пипеткой по несколько капель сока на сосок, и через 4-5 дней все пройдет.

             Если лечить рану, то сок применяют так: кожу вокруг нее намазывают тонким слоем синтомициновой эмульсии или фурацилиновой мази. Марлевую салфетку, сложенную в 4-5 слоев, вырезают таким образом, чтобы она повторяла контуры и размеры раны. Дальше два варианта: можно оросить поверхность раны из шприца соком каланхоэ (примерно 3 мл), а затем накрыть сверху салфеткой, а можно сразу обильно намочить саму салфетку. Затем накладывают повязку. "Подпитывать" соком рану надо будет два раза в день. Если появится сильное жжение, то сок можно разбавить 0,5% раствором новокаина (это лучше согласовать с врачом). Хорошие результаты дает каланхоэ при разрывах промежности во время родов, в этом случае применяют его так же, как при ранах.

             При стоматитах к десне на 10 минут прикладывают жгутики из ваты, смоченные соком. Делают это 3-4 раза в день.
             Хорошо помогает сок каланхоэ и при ожогах и травмах глаз.

Береза

Свернутый текст

Зима уже закончилась, и есть смысл пополнить свою аптечку новыми природными лекарствами: так что собирайтесь в ближайший парк или пригород за березовыми почками. Они должны быть набухшими, но не распустившимися, этакие темные, маленькие, немного смолистые шишечки. Только запомните простое правило: сушить их лучше всего, разложив на больших листах возле радиаторов парового отопления, а не в духовке, иначе полезные эфирные масла испарятся, хранить можно в бумажных пакетах.

        Из почек приготовляют настойки, отвары и настои. Отвар готовится следующим образом: полстоловой ложки сырья заливают стаканом воды, кипятят полчаса, затем в течение 10 минут охлаждают и процеживают. Для взрослого доза составляет столовую ложку 3 раза в день (при этом ребенок в возрасте 4-7 лет должен получать 1/3 дозы, а старше - примерно половину) . Настой делают так: половину столовой ложки сырья заливают стаканом горячей кипяченой воды и в течение 15 минут нагревают на водяной бане, затем 45 минут настаивают. Принимают по половине -трети стакана 2-3 раза в день в теплом виде за 10-15 минут до еды. Готовые настои и отвары хранят в холодильнике не более 2 суток.
             

Используют березовые почки в народной медицине достаточно широко. Почки содержат эфирное масло (до 6%), аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, смолу, глюкозу. Они помогают при язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью в составе отличного сбора: березовые почки (чайная ложка), ромашка, тысячелистник, зверобой (по столовой ложке). Нашим бабушкам и дедушкам рекомендуется попить 2-3 недели отвар из березовых почек. Он обладает хорошим мочегонным эффектом, снимает отеки, связанные с сердечными недугами. Часто березовые почки включают в состав желчегонных сборов (почки обладают сильным желчегонным эффектом). Березовые почки показаны при болезнях органов дыхания (ларингиты, трахеиты, бронхиты) как антисептическое и отхаркивающее средство.

             Настои из березовых почек применяют и наружно при экземах и сыпях, длительно незаживающих язвах и пролежнях, а настойки (на водке и спирте) - при воспалительных заболеваниях кожи, например, угрях, ссадинах и ранах. Для приготовления настойки можно использовать как 90%-ный спирт, так и водку. Настойки на спирту (соотношение почек и спирта 1:5) хороши для растираний и компрессов.

             Однако не стоит забывать, что настои и отвары из березовых почек не употребляют при острых заболеваниях почек, так как они оказывают на почечную паренхиму раздражающее действие. Поэтому часто березовые почки в "почечных" сборах заменяют березовыми листьями, которые такого побочного эффекта не имеют. В листьях найдены аскорбиновая кислота (до 3000 мг), эфирное масло (до 0,05%), каротин, никотиновая кислота, дубильные вещества. Листья березы можно собирать во время цветения, когда они душистые и клейкие. Сушат их, как обычно, в тени, на ветерке. Настой и отвар из березовых листьев используют как средство, регулирующее менструальную функцию.

             Настой из листьев готовят следующим образом: заливают 2 чайные ложки нарезанных листьев 200 мл кипятка и настаивают в течение получаса. В процеженный отвар необходимо добавить на кончике ножа немного питьевой соды. Это нужно для того, чтобы бетулоритиновая кислота листьев стала растворимой и перешла в лечебный отвар. Применение настоя из листьев при холециститах и проблемах с желчным пузырем ведет к исчезновению болей, тошноты и рвоты. Есть данные о применении березовых листьев при мочекислом диатезе. Березовые листья рекомендуют использовать и в свежем виде для компрессов при болях в суставах, только предварительно их надо хорошенько помять. Такой компресс можно наложить на больное место, аккуратно закрепить и оставить на несколько дней. При радикулитах, ревматизме, кожных заболеваниях хорошо помогают ванны с отваром из листьев березы.

             Березовый сок - отличное общеукрепляющее средство, а кроме того, он способствует растворению камней в почках. Его можно употреблять как лекарство, выпивая по стакану (для детей по полстакана) 2 раза в день при болезнях легких, например, бронхитах и бронхоэктазах. Сок содержит сахар, ферменты, аминокислоты, фитогормоны, органические кислоты, железо. Целебные свойства березового сока были известны еще в средние века. В народе сок березы считают средством, оздоровляющим кровь, врачи рекомендуют его при анемии, фурункулезе, ангине, как общеукрепляющее средство.

Орехи

      орехи грецкие, земляные, лесные.

           

Свернутый текст

Вот, например, арахис. Хотя он на самом деле орехом и не является. Арахис с биологической точки зрения - боб, как фасоль. А земляным его назвали потому, что плоды его растут прямо в почве на глубине нескольких сантиметров. Иногда арахис еще называют "китайским орешком", потому что в Европу он попал из Китая, хотя родина его - Бразилия. В арахисе содержится до 60% масла, витамины В и Е, биотин и еще много полезных веществ. Белки, содержащиеся в арахисе, полноценные и очень хорошо усваиваются. Так что, если ваш малыш не любит мясо или вы сами в силу убеждений вегетарианцы, компенсировать дефицит белка в организме можно с помощью арахиса. Кстати, жарить его совсем не обязательно - в Европе, например, любители здорового образа жизни уже давно отказались от жаренных в масле и с солью орешков, конечно, простые орехи имеют весьма специфический вкус, но пользы для здоровья от них намного больше. Орехи рекомендуют детям, больным экссудативным диатезом.

             Теперь немного о лесном орехе и его культурном родственнике - фундуке. В них много витаминов В1, В2, микроэлементов и токоферолов (кроме прочих полезных свойств они предупреждают старение). По калорийности фундук превосходит жирную свинину! Но полезны не только ядрышки ореха. Если вы страдаете варикозным расширением вен, то возьмите на заметку неплохой рецепт борьбы с мелкой сеточкой капилляров, так уродующих наши ноги. Листья лещины собирают с мая по август, сушат, а затем заваривают, как чай, из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка. Пьют по полстакана 4 раза в день. Настойку листьев лещины на спирту или водке можно использовать и наружно для смазывания варикозно расширенных вен. В листьях ореха много веществ, оказывающих противовоспалительное действие. Поэтому отвары листьев используют при мытье жирных волос и очистке жирной кожи с загрязненными порами.

             Кстати, в народных преданиях обычный лесной орех - символ плодородия. И раньше во многих деревнях на свадьбах несколько орешков торжественно вручала невесте самая уважаемая женщина. Считалось, что эта примета позволит молодым родить много здоровых, крепких малышей (обычай посыпать новобрачных рисом имеет тот же смысл).

             А теперь поговорим о грецком орехе. К сожалению, бывая на юге, мы просто не замечаем это крупное, мощное дерево с пепельно-серой корой. А жаль, потому что листья этого ореха очень полезны - еще в древние времена их использовали в качестве ранозаживляющего средства. Листья грецкого ореха можно заваривать с липовым цветом (сочетание 1:5) или с травой фиалки трехцветной (1:1) при предрасположенности к кожным заболеваниям, например, к экссудативному диатезу. При поносах, гастроэнтеритах, а также для улучшения пищеварения заваривают столовую ложку сухих листьев (без твердых черешков) стаканом воды и распределяют его на несколько порций в течение дня. Наружно используется отвар из 3-5 столовых ложек на пол-литра воды, его варят минут 15, затем остужают и процеживают. При долго незаживающих ранах и геморрое его применяют как примочки, а при болях и нерегулярных менструациях - как спринцевания. Хорошо зарекомендовал себя этот отвар и при ожогах.

             Зеленый наружный околоплодник используют для окраски волос в каштановый цвет. Для этого есть два способа: зеленую (или уже потемневшую) кожуру плодов кипятят 3-4 часа в воде до получения темно-бурой жидкости. Ее процеживают, а затем выпаривают до густоты экстракта. К нему добавляют двойное количество растительного масла и снова кипятят, пока вся вода не улетучится. В итоге получается крем темно-бурого цвета. Второй способ получения краски такой: 10 г отжатого из зеленого околоплодника сока смешивают с 90 мл 60% спирта, когда краска готова, ею намазывают волосы, покрывают голову плотным платком и ждут 20-30 минут, затем смывают.

             Ядро грецкого ореха содержит, помимо 70% жиров, много железа и кобальта. В нем аскорбиновой кислоты больше, чем в черной смородине и цитрусовых, и это не считая высокого содержания витаминов А, Р и Е и микроэлементов - йода и меди. В ядре ореха содержится очень мало натрия, что делает его незаменимым для почечных больных. Учитывая все это, орехи обязательно должны включаться осенью и зимой в рацион детей как общеукрепляющее средство, активно использоваться при гип- и витаминозах, а также дефиците железа (анемиях). Есть несколько проверенных народных рецептов специально для малышей: при рахите 200 г листьев алоэ (столетника), 2 лимона (не забудьте тщательно помыть), 200 г ядер орехов пропускают через мясорубку и смешивают с 200 г сливочного масла и 200 г меда. Дают малышу по 1 десертной ложке 3 раза в день как общеукрепляющее средство.

             Для детей более старшего возраста, испытывающих школьные перегрузки, можно посоветовать такое тонизирующее и укрепляющее средство: берут 300 г орехов, 300 г кураги, 2 лимона и 300 г меда. Компоненты пропускают через мясорубку, смешивают с медом и хранят в холодильнике. Дают по чайной ложке в день.

             Итак, орехи вкусны и полезны - это очевидно. Они содержат много микроэлементов, например, цинк (больше всего его в фисташках). Так что не зря все европейские диетологи рекомендуют потчевать детей вместо шоколадок орешками (лучше не жареными) - умнее будут.

Картофель

       

Свернутый текст

К слову сказать, 200 г сырой картошки содержат полную суточную дозу (для взрослого) аскорбиновой кислоты. Кроме того, в картофеле есть витамины группы В, D, РР, К, Е, U, фолиевая кислота, соли калия, кальция, фосфора, железа. Он отличается высоким содержанием углеводов (главным образом - крахмала и клетчатки). Белок картофеля близок по своему аминокислотному составу к белкам животных продуктов.

             Родина картофеля - Америка, на наш континент более 400 лет назад его привезли испанские моряки, а европейцы поначалу относились к этому замечательному овощу настороженно, потому что не знали, как его правильно выращивать и готовить. Возникло даже мнение, что картофель ядовит, крестьяне Средневековья называли его одно время "чертовым яблоком". Однако разведением корнеплода заинтересовались французы, и известный парижский аптекарь Пармантье написал брошюру "О питательности картофеля". За этот труд ему был поставлен памятник на родине. А картофель начал свое триумфальное шествие по Европе.

             В Россию из Голландии его отправил лично Петр I и повелел разводить под Петербургом. С тех пор этот чудо-овощ стал незаменимым для россиян. Но не стоит забывать и о его лечебных свойствах.

             В народной медицине широко применяют сок, приготовленный из сырого картофеля. Он хорошо действует при гастритах и язвенной болезни, сопровождающихся повышенной секрецией желудочного сока (гиперацид), устраняя изжогу, рвоту, нормализуя работу желудка и кишечника. Принимают его за полчаса до еды, доза для ребенка составляет примерно полстакана. Сок картофеля поможет и детям, страдающим спастическими запорами, для его приготовления лучше отбирать клубни розового цвета (сорт "синеглазка"). При кожных болезнях, типа экземы, а также трофическ

Будьте здоровы)))

0

2

Диеты

диета при гриппе

Свернутый текст

Цель:

- обеспечение организма веществами, оказывающими противовирусное действие;

- обеспечение организма витаминами и другими веществами, укрепляющими иммунитет.

Рекомендуемые продукты:

- растительные продукты, содержащие вещества, обладающие противовирусными свойствами (чеснок, лук и т.д.);

- фруктовые напитки и соки;

- бульоны;

- рыба;

Нерекомендуемые продукты:

- мороженое;

- алкогольные напитки, за исключением легких вин.

Обратите также внимание на то, что при гриппе необходимо выпивать не менее двух литров жидкости в день.

Диета для живота

Свернутый текст

Цель - добиться того, чтобы ваш живот стал плоским и упругим. Он должен выглядеть одинаково, когда вы стоите и когда лежите на спине.

Исключите из рациона соль и сократите потребление продуктов, от которых растет живот: белого хлеба, бисквитов, пирожных. Старайтесь питаться регулярно и есть понемногу. В вашем рационе должно быть достаточно апельсинов, лимонного сока, кресс-салата. Пейте меньше кофе, но больше воды.

Завтраки (выберите один из предлагаемых вариантов):

а) стаканчик диетического йогурта, один апельсин;
б) одно яйцо всмятку, два хрустящих хлебца.

Обед: 250 г курицы (без кожи) или рыбы, большая порция смешанного салата.

Ужин: один бифштекс, приготовленный на гриле, 75 г вареной фасоли, один апельсин.

Обед и ужин вы можете поменять местами.

Закуски (по две каждый день): один шоколадный батончик; тарелка постного супа.

Упражнения: Сядьте на стул, спина прямая, колени сдвинуты, ступни прижаты к полу. Вытяните руки вперед, опустите подбородок, выдохните, напрягите мускулы живота и медленно наклонитесь к полу. Вдохните, выдохните и возвратитесь в исходное положение. Повторите упражнение 5 раз и постепенно увеличивайте норму.

Разгрузочные диеты

Свернутый текст

Разгрузочные диеты - назначают периодически для частичного голодания и разгрузки пораженных органов и систем организма. Такие диеты используют при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, ожирении, подагре, болезнях печени и почек, колитах и т. д. Назначают разгрузочные диеты эпизодически 2-4 раза в месяц на 1-2 дня.

Молочный день: назначают при болезнях сердечно-сосудистой системы с явлениями недостаточности кровообращения;

а) через 2 часа по 100 мл молока или кефира, простокваши, ацидофилина; на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара; можно добавить по 25 г белого подсушенного хлеба 2 раза в день.

б) через каждые 2-3 часа по 250 мл молока или простокваши (всего 1,5 л за 6 приемов). Назначают при ожирении, подагре.

Творожный день: назначают при атеросклерозе, болезнях сердца, ожирении.
400-600 г тощего творога, 60 г сметаны, 100 мл молока в день на 4 приема в натуральном виде или в виде сырников, пудингов. Добавляют 2 раза кофе с молоком и 1-2 стакана отвара шиповника.

Огуречный день: назначают при атеросклерозе, обменных артрозах, подагре, ожирении.

2 кг свежих оурцов на 5-6 приемов.

Салатный день: гипертоническая болезнь, атеросклероз, болезни почек, артрозы.

По 250-300 г свежих овощей и фруктов 4-5 раз в день в виде салатов с добавлением небольшого количества сметаны или растительного масла. Соль исключается. Показания: гипертоническая болезнь, атеросклероз, болезни почек, артрозы.

Картофельный день: недостаточность кровообращения, болезни почек.

5 раз в день по 300 г печеного картофеля без соли с небольшим количеством растительного масла или сметаны.

Арбузный день: назначают при атеросклерозе, гипертонической болезни, заболеваниях печени и почек.

5 раз в день по 300 г спелого арбуза.

Яблочный день: назначают при колитах с поносом.

а) 2 кг сырых яблок на 5-6 приемов. Можно добавить 2 порции рисовой каши (из 25 г риса каждая). Показания: гипертоническая болезнь, сахарный диабет, ожирение, нефрит, подагра;

б) 5 приемов по 300 г зрелых очищенных и протертых сырых яблок.

Разгрузочный день из кураги: назначают при гипертонической болезни и недостаточности кровообращения.

Обдать кипятком 0,5 кг кураги и съесть в 5 приемов.

Компотный день: болезни печени и почек.

Компот из 1,5 кг яблок, 150 г сахара и 800 мл воды распределяют на 5 приемов.

Рисово-компотный день:  болезни печени, подагра.

Приготовляют 1,5 л компота из свежих (1,2 кг) или сушеных (250 г) фруктов и ягод и рисовую кашу на воде из 50 г риса и 100 г сахара. Компот дают по стакану 6 раз в день, дважды к компоту добавляют рисовую кашу.

Сахарный день: назначают при болезнях печени и почек, хронических колитах с поносом.

5 раз в день по 1 стакану горячего чая с 30-40 г сахара в каждом.

Мясной день: назначают при ожирении

а) на день 270 г вареного мяса, 100 мл молока, 120 г зеленого горошка, 280 г свежей капусты;

б) на день 360 г вареного мяса.

Лечебные диеты

Показания: 1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения; 2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения; 3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.

Свернутый текст

Цель назначения: максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет углеводов и незначительно - белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 80 г (60-70% животные), жиры - 80-90 г (20% растительные), углеводы - 200 г; 8-8,4 МДж (1900-2000 ккал); натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г, свободная жидкость - 1,5 л.
Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Исключают;
- супы. Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;
- мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;
- рыба. Паровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;
- молочные продукты. Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. Исключают: кисломолочные напитки, сыр, сметану, обычный творог;
- яйца. До 3 штук в день. Только всмятку и паровой омлет;
- крупы. Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;
- овощи. Исключают;
- закуски. Исключают;
- плоды, сладкие блюда и сладости. Кисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель. Исключают: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;
- соусы и пряности. Исключают;
- напитки. Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника. Исключают: кофе, какао, газированные напитки;
- жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты N 1. 1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко, 2-й завтрак: молоко. Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый. Полдник: крем молочный, отвар шиповника. Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко. На ночь: молоко.

Показания: 1) хронический гастрит с секреторной недостаточностью при нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения; 2) острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию; 3) хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией.

Свернутый текст

Цель назначения: обеспечить полноценным питанием, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов. Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки - отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки (не панировать в сухарях или муке). Протертые блюда - из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой. Исключают: продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 90-100 г (60% животные), жиры - 90-100 (25% растительные), углеводы - 400-420 г: 11,7-12,6 МДж (2800-3000 ккал); натрия хлорид - до 15 г, свободная жидкость - 1,5 л.
Режим питания: 4-5 раз в день без обильных приемов пищи.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный. Несдобные булочные изделия и печенье, сухой бисквит. До 2 раз в неделю хорошо выпеченные, остывшие, несдобные ватрушки с творогом, пироги с отварным мясом или рыбой, яйцами, рисом, яблоками, джемом. Исключают: свежий хлеб и мучные изделия, из сдобного и слоеного теста;
- супы. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками. При переносимости - борщи, щи из свежей капусты, свекольники с мелкошинкованными овощами. Рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол. Исключают: молочные, гороховый, фасолевый, из пшена, окрошку;
- мясо и птица. Нежирные сорта без фасций, сухожилий, кожи: отварные, запеченные, жареные (можно смазать яйцом, но не панировать). Изделия из котлетной массы из говядины, телятины, кроликов, кур, индеек, а также молодой нежирной баранины и мясной свинины. Телятину, кролика, цыплят, индюшат можно готовить куском (реже - говядину). Язык отварной. Сосиски молочные. Блинчики с варёным мясом запеченные. Исключают: жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы (кроме диетических), ограничивают свинину и баранину;
- рыба. Нежирные виды и сорта рыб. Куском или рубленые отварные, запеченные, тушеные, жареные без панировки. Исключают: жирные виды, соленую, копченую рыбу, закусочные рыбные консервы;
- молочные продукты. Кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки: свежий творог в натуральном виде и в блюдах (суфле, пудинг, сырники, вареники ленивые); сыр тертый или ломтиками: сметана - до 15 г на блюдо; молоко и сливки добавляют в блюда и напитки;
- яйца. Всмятку, паровые, запеченные и жареные (без грубой корочки) омлеты: омлет белковый, с сыром. Исключают: яйца вкрутую;
- крупы. Различные каши на воде или с добавлением молока, на мясном бульоне, включая хорошо разваренные рассыпчатые каши, кроме пшенной и перловой. Паровые и запеченные пудинги, котлеты паровые или обжаренные без грубой корочки, вермишель, лапшевник с творогом или вареным мясом, плов с фруктами. Исключают: бобовые, ограничивают пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу.
- овощи. Картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста; при переносимости - белокочанная капуста и зеленый горошек. Вареные, тушеные и запеченные кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов. Котлеты запеченные и жареные без корочки. Спелые томаты. Мелкошинкованную зелень добавляют в блюда. Исключают: сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы;
- закуски. Салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами (без лука, соленых огурцов, квашеной капусты), икра овощная. Сыр неострый. Вымоченная сельдь и форшмак из нее. Рыба, мясо и язык заливные, студень говяжий нежирный, из печени, ветчина без жира, икра осетровых, диетическая, докторская и молочная колбаса. Исключают: очень острые и жирные закуски, копчености, консервы;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Зрелые фрукты и ягоды протертые (пюре), очень мягкие - непротертые. Компоты, кисели, желе, муссы. Компот из протертых сухофруктов. Яблоки печеные. Апельсины, лимоны (в чай, желе). При переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы 100-200 г в день. Меренги, снежки, сливочная карамель, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье. Исключают: грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник), финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое;
- соусы и пряности. На мясных, рыбных, грибных и овощных отварах, соус смешанный, белый с лимоном и др. Ванилин, корица; немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея. Исключают: жирные и острые соусы, горчицу, перец, хрен;
- напитки. Чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком. Соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей. Исключают: виноградный сок, квас;
- жиры. Сливочное, топленое, растительные рафинированные масла. Исключают: сало свиное, говяжий, бараний и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты N 4. Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай. Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай. На ночь: кефир.

Показания: острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами.

Свернутый текст

Цель назначения: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения.

Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка. Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда. усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Исключены очень горячие и холодные блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 90 г (60-65% животные), жиры - 70 г, углеводы - 250 г (40-50 г сахара); 8,4 МДж (2000 ккал); натрия хлорид - 8-10 г, свободная жидкость - 1,5-2 л.
Режим питания: 5-6 раз в день небольшими порциями.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые. Исключают: другие хлебобулочные и мучные изделия;
- супы. На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев. Исключают: супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны;
- мясо и птица. Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов. Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу. Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки. Суфле из отварного мяса. Исключают: жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты;
- рыба. Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленые (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или в воде. Исключают: жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы;
- молочные продукты. Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле. Исключают: цельное молоко и другие молочные продукты;
- яйца. До 1-2 в день. Всмятку, паровой омлет и в блюда. Исключают: яйца вкрутую, сырые, жареные:
- крупы. Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки. Исключают: пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые;
- овощи. Только в виде отваров, добавляемых в супы;
- закуски. Исключают;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар - ограниченно. Исключают: фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед, варенье и другие сладости;
- соусы и пряности. Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда;
- напитки. Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы. При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов. Исключают: кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки;
- жиры. Только очень свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда.

Примерное меню диеты N 6. 1-й завтрак: каша овсяная протерся на воде, творог свежеприготовленный протертый, чай. 2-й завтрак: отвар из сушеной черники. Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель. Полдник: отвар шиповника несладкий теплый. Ужин: омлет паровой, каша гречневая протертая на воде, чай. На ночь: кисель.

Показания: 1) острые заболевания кишечника в период улучшения; 2) хронические заболевания кишечника после резкого обострения или при нерезком обострении. а также при сочетании с поражением других органов пищеварения.

Свернутый текст

Цель назначения: обеспечить полноценное питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению воспаления и нормализации функций кишечника. а также других органов пищеварения.

Общая характеристика: по калорийности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка. Диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень. Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключены горячие и холодные блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 100-110 г (60-65 % животные), жиры - 100 г (преимущественно сливочное масло), углеводы - 400-420 г (50-70 г сахара); 12,2-12,6 МДж (2900-3000 ккал); натрия хлорид - 8-10 г, свободная жидкость - 1,5 л.
Режим питания: 5-6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или подсушенный. Сухие печенья и бисквит. При переносимости - 1-2 раза в неделю в небольшом количестве хорошо выпеченные изделия с творогом, вареным мясом, яблоками, повидлом. Исключают: хлеб ржаной, пшеничный из муки грубого помола, свежий, изделия из сдобного и слоеного теста;
- супы. На слабом обезжиренном мясном и рыбном бульоне и овощном отваре с хорошо разваренной или протертой крупой, вермишелью, лапшой, протер шуи. или мелкошинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, цветная капуста), фрикадельками, кнелями. Исключают: суп из бобовых, молочный, щи, борщи, россольник, холодные (окрошка, свекольники);
- мясо и птица. Нежирные виды и сорта или обезжиренные. Говядина, курица, индейка в рубленом виде (котлеты, фрикадельки, кнели и др.), паровые и отварные. Птица без кожи. Телятина, цыплята, кролик - куском, отварные. Исключают: жирные виды и сорта мяса, утку, гуся, копчености, колбасы, консервы;
- рыба. Нежирные виды куском и рубленые (кнели, котлеты и др.), отварные и паровые. Исключают: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы;
- молочные продукты. Молоко, сливки, сметану некислую добавляют в блюда. Ацидофилин, кефир и другие кисломолочные напитки. Творог свежеприготовленный, творожная паста, паровые и запеченные пудинги и др. Сыр неострый. Исключают: молоко в натуральном виде, все молочные продукты с повышенной кислотностью, острые, соленые сыры;
- яйца. 1-2 штуки в день. Всмятку, омлеты паровые, белковые омлеты, в блюда. Исключают: вкрутую, жареные.
- крупы. Различные хорошо разваренные каши (кроме пшенной, ячневой, перловой) на воде с добавлением 1/3 молока; гречневую и овсяную крупу протирают; паровые пудинги из протертых каш, запеканка из риса, манной крупы, вермишель отварная. Исключают: бобовые, каши из перловой, ячневой крупы, пшено;
- овощи. Картофель, морковь, цветная капуста - вареные и протертые, ранние кабачки и тыква - вареные; паровое суфле из протертых овощей. Спелые свежие томаты до 50-100 г в день. Исключают: белокочанную капусту, свеклу, редис, редьку, лук, чеснок, огурцы, брюкву, репу, щавель, шпинат, грибы;
- закуски. Рыба заливная, сыр неострый, икра осетровых;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Сладкие, спелые ягоды и фрукты (без кожицы) в сыром виде при переносимости до 100 г в день. Протертые яблоки, печеные яблоки, груши. Кисели и протертые компоты, желе, муссы из сладких плодов. Меренги, снежки. Мармелад, пастила, зефир, варенье и джемы. Исключают: виноград, абрикосы, сливы, сухофрукты, мороженое, шоколад, пирожные;
- соусы и пряности. На слабом мясном бульоне, овощном отваре, молочный бешамель, фруктовый. Зелень петрушки, укроп, лавровый лист; ванилин, корица. Исключают: острые, жирные соусы, горчицу, хрен, перец;
- напитки. Чай, кофе и какао на воде иди с молоком. Отвары шиповника и пшеничных отрубей. Яблочный, вишневый, мандариновый, апельсиновый, клубничный соки пополам с горячей водой. Исключают: виноградный, сливовый, абрикосовый соки, квас, морс;
- жиры. Масло сливочное - с хлебом и добавляемое в блюда от 5 до 15 г на прием с с учетом переносимости. Исключают: другие жиры.

Примерное меню диеты N 7. 1-й завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай. 2-й завтрак: яблоки печеные. Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай. На ночь: кисель.

Показания: 1) острые заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; 2) хронические заболевания кишечника в период выздоровления после обострения, а также вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения.

Свернутый текст

Цель назначения: обеспечить полноценное питание при некоторой недостаточности функций кишечника, способствовать восстановлению последних и деятельности других органов пищеварения.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка и умеренным ограничением поваренной соли, механических и химических раздражителей кишечника, исключением продуктов и блюд, усиливающих в кишечнике брожение и гниение, резко повышающих его секреторную и двигательную функции, секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение. Пища дается в неизмельченном виде, готовится на пару, варится в воде или запекается. Температура пищи обычная.
Химический состав и калорийность: белки - 100-120 г (60 % животные), жиры - 100 г (15-20 % растительные), углеводы - 400-420 г: 12,2-12,6 МДж (2900-3000 ккал); натрия хлорид - 10 г, свободная жидкость - 1,5 л.
Режим питания: 5 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или слегка подсушенный. Сухие печенья и бисквит. 2-3 раза в неделю в небольших количествах хороню выпеченные, не теплые, несдобные булочки, пироги с яблоками, мясом, повидлом, ватрушки с творогом. Исключают: хлеб ржаной, свежий, изделия из сдобного и слоеного теста;
- супы. На слабом обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре с фрикадельками, кнелями, различной крупой (кроме пшена), вермишелью, лапшой, картофелем, мелкошинкованной морковью, цветной капустой, кабачками; при переносимости - с капустой белокочанной, свеклой, зеленым горошком. Исключают: крепкие, жирные бульоны, молочные, щи, борщи, рассольник, окрошку, суп из бобовых, грибов;
- мясо и птица. Нежирные или обезжиренные говядина, телятина, курица, индейка, кролик. Мясо без сухожилий, птица без кожи. Куском и рубленые, вареные в воде или на пару. Язык отварной. Молочные сосиски. Исключают: жирные сорта, ужу, гуся, большинство колбас, копчености, консервы;
- рыба. Нежирные виды, куском и рубленые, вареные в воде или на пару. Ограниченно -запеченные и слегка обжаренные без панировки. Исключают: жирные виды, соленую, копченую, консервы;
- молочные продукты. Молоко - при переносимости, в основном в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Свежий творог натуральный, в виде пасты, паровых и запеченных пудингов и сырников. Сметана, сливки - в блюда. Неострый сыр. Исключают: острые, соленые сыры, молочные продукты с повышенной кислотностью;
- яйца. 1-2 штуки в день. Всмятку, паровые натуральные и белковые омлеты, в блюда. Исключают: вкрутую, жареные;
- крупы. Различные каши (кроме пшенной, перловой, ячневой), включая рассыпчатые. На воде, с добавлением 1/3 молока. Паровые и запеченные пудинги, запеканка и биточки манные, котлеты рисовые паровые, плов с фруктами, отварная вермишель, мелконарубленые макароны. Исключают: бобовые;
- овощи. Картофель, морковь, цветная капуста, тыква, кабачки отварные или паровые непротертые, в виде пюре, запеканок; при переносимости - капуста белокочанная, свекла, зеленый горошек вареные. Суфле из свеклы или моркови с творогом. Салат лиственный со сметаной. Спелые томаты в сыром виде до 100 г. Исключают: редис, редьку, лук, чеснок, огурцы, брюкву, репу, щавель, шпинат, грибы;
- закуски. Салат из отварных овощей, с отварным мясом, рыбой. Рыба заливная, язык отварной, сыр неострый, икра осетровых, колбаса докторская, диетическая, молочная, нежирная ветчина. Исключают: острые и жирные закуски, копчености, консервы;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Сладкие спелые фрукты и ягоды в сыром виде ограниченно (100-150 г); при переносимости - яблоки, груши, апельсины, мандарины, арбуз, клубника, малина, виноград без кожицы. Протертые свежие и печеные яблоки. Кисели, муссы, желе; компоты, в том числе из сухофруктов. Меренги, снежки, мармелад, пастила, сливочные помадки, варенье, джем; при переносимости - мед вместо сахара. Исключают: абрикосы, сливы, инжир, финики, ягоды с грубой кожицей, мороженое, шоколад, пирожные;
- соусы и пряности. На мясном бульоне, овощном отваре, молочный бешамель, фруктовый, изредка - сметанный; ванилин, корица, лавровый лист, зелень петрушки, укроп. Исключают: острые и жирные соусы, горчицу, хрен, перец;
- напитки. Чай, кофе и какао без молока и с молоком. Отвары шиповника и пшеничных отрубей. Разбавленные фруктовые, ягодные и томатный соки. Исключают: виноградный, сливовый, абрикосовый соки;
- жиры. Сливочное масло на хлеб и в блюда 10-15 г на один прием; при переносимости - рафинированные растительные масла до 5 г в блюда. Исключают: другие жиры.

Примерное меню диеты N 8. 1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная молочная, чай. 2-й завтрак: яблоки свежие. Обед: суп крестьянский на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, пудинг творожный, запеченный, чай. На ночь кефир.

Показания: 1) острые гепатиты и холециститы; 2) обострение хронических гепатитов, холециститов и желчнокаменной болезни; 3) цирроз печени с умеренно выраженной ее недостаточностью; 4) хронический гепатит или холецистит в сочетании с язвенной болезнью, выраженным гастритом, энтероколитом с поносами.

Свернутый текст

Цель назначения: химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения, создание максимального покоя печени. Способствовать нормализации нарушенной функции печени и желчных путей.
Общая характеристика: в диете ограничены жиры (в основном тугоплавкие), белки и углеводы в пределах физиологической нормы. Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, пуринами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят вареными, протертыми; некоторые - запеченными без грубой корки. Пищу дают теплой, холодные блюда Исключают.
Химический состав и калорийность: белки - 90-100 г (60 % животные), жиры - 70-75 г (20-25 % растительные), углеводы - 350-400 г (80-90 г сахара); 10,5-10,9 МДж (2500-2600 ккал); натрия хлорид - 8 г, свободная жидкость - 2-2,5 л.
Режим питания: 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Пшеничный хлеб из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или вчерашний. Несдобное печенье. Исключают: свежий и ржаной хлеб, сдобное и слоеное тесто;
- супы. Вегетарианские с протертыми овощами, супы-пюре и кремы, молочные супы пополам с водой. Допускают супы с хорошо разваренной крупой (манная, рис, геркулес) и мелкошинкованными картофелем, морковью, тыквой. Заправляют сливочным маслом, сметаной, подсушенной мукой. Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых;
- мясо и птица. Нежирные, нежилистые. Говядина, кролик, курица, индейка. Телятина, цыплята - ограниченно. Из мяса удаляют сухожилия, жир; у кур - кожу. В отварном и паровом виде изделия из котлетной массы (суфле, кнели, пюре и др.). Птицу можно иногда отваривать куском. Исключают: жирные сорта, утку, гуся; жареное, тушеное и кусковое мясо; печень, мозги, почки, колбасы, копчености, консервы;
- рыба. Только нежирных видов, отварная и паровая, куском и в виде котлетной массы. Исключают: жирную, соленую, жареную, тушеную рыбу, консервы, икру;
- молочные продукты. Молоко (при сопутствующем колите - только в блюда), кисломолочные напитки. Некислый свежий полужирный и нежирный творог и блюда из него (суфле, пудинги и др.) протертые, паровые. Некислая сметана, ограниченно - в блюда. Тертый неострый сыр. Исключают: сливки, жирный и повышенной кислотности творог, соленый, острый сыр;
- яйца. Белковые паровые и запеченные омлеты. В блюда 0,5-1 желток в день. Исключают: другие блюда из яиц;
- крупы. Каши на молоке пополам с водой из манной крупы, риса, протертых гречневой, овсяной, геркулеса; гречневой и рисовой муки. Суфле манное, рисовое. Отварная вермишель. Исключают: бобовые, макароны, пшено, рассыпчатые каши;
- овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста протертые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.). Кабачки и тыкву варят кусочками. Исключают: грибы, бобовые; соленые, квашеные, маринованные овощи, капусту, репу, редис, редьку, щавель, чеснок, лук:
- закуски. Исключают;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром натуральном и протертом виде, запеченные, вареные; кисели, желе, муссы. Сухофрукты протертые. Молочный кисель, мед, сахар, варенье, мармелад, зефир. Исключают: кислые и богатые клетчаткой плоды, шоколад, мороженое, кремовые изделия;
- соусы и пряности. На овощном отваре или слизи крупы, молочный с добавлением сметаны, фруктовый. Муку не поджаривают. Исключают: пряности;
- напитки. Чай с лимоном, молоком, кофе слабый с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, отвар шиповника. Исключают: какао, черный кофе, холодные и газированные напитки;
- жиры. Сливочное масло - ограниченно (в чистом виде 20-30 г в день); при переносимости - свежие рафинированные растительные масла в блюда. Исключают: все другие жиры.

Примерное меню диеты N 9. 1-й завтрак: суфле творожное паровое, каша рисовая молочная протертая, чай. 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый, котлеты мясные паровые с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай. На ночь: кефир.

Показания: 1) острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления; 2) хронический гепатит вне обострения; 3) цирроз печени без ее недостаточности; 4) хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения. Во всех случаях - без выраженных заболеваний желудка и кишечника.

Свернутый текст

Цель назначения: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.

Общая характеристика: физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка - тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 90-100 г (60% животные), жиры - 80-90 г (30% растительные), углеводы - 400-450 г (70-80 г сахара); 11,7-12,2 МДж (2800-2900 ккал); натрия хлорид - 10 г, свободная жидкость - 1,5-2 л. Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г).
Режим питания: 5 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
- супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
- мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
- рыба. Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
- молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр. Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр;
- яйца. Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости - яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда;
- крупы. Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые;
- овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи;
- закуски. Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
- плоды, сладкие блюда, сладости. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
- соусы и пряности. Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен;
- напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки;
- жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Примерное меню диеты N 10. 1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. 2-й завтрак: яблоко печеное. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба о тарная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь - кефир.

Цель назначения: нормализовать (функцию поджелудочной железы, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить возбудимость желчного пузыря, предупредить жировую инфильтрацию печени и поджелудочной железы.

Свернутый текст

Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара. Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка, Исключены жареные блюда. Увеличено количество витаминов и липотропных веществ. Блюда в основном в протертом и измельченном виде, сваренные в воде или на пару, запеченные. Исключены горячие и очень холодные блюда.
Химический состав и калорийность: белки - 110-120 г (60-65% животные), жиры - 80 г (15-20% растительные), углеводы - 350-400 г (30-40 г сахара); 10,9-11,3 МДж (2600-2700 ккал); 20-30 г ксилита вместо сахара в сладкие блюда. Натрия хлорид (поваренной соли) - 10 г, свободной жидкости - 1,5 л.
Режим питания: 5-6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
- хлеб и мучные изделия. Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей. Несладкое сухое печенье. Исключают: ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
- супы. Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой; с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью. Добавляют 5 г сливочною масла или 10 г сметаны. Исключают: на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщи, щи, холодные - окрошка, свекольник;
- мясо и птица. Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Мясо освобождают от фасций, сухожилий, жира; птицу - от кожи. В отварном или паровом виде. протертое и рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов и др.). Нежирные цыплята, кролик, телятина - куском, отварные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, жареное, тушеное, копчености, колбасы, консервы, печень, мозги, почки;
- рыба. Нежирная в отварном виде, куском и рубленая. Заливная после отваривания. Исключают: жирные виды, жареную и тушеную, копченую, соленую рыбу, консервы, икру;
- молочные продукты. Преимущественно пониженной жирности. Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, наста, паровые и запеченные пудинги. Блюда из белина. Молоко - при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки - в блюда. Сыр нежирный и неострый. Исключают: молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара;
- яйца. Белковые омлеты из 2 яиц, желтки - ограниченно (до 1/2 в день) в блюда. Исключают: блюда из цельных яиц, особенно вкрутую, жареные;
- крупы. Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, отваренные на воде и пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено;
- овощи. Отварные и впеченные в протертом виде. Картофель, морковь, цветная капуста, спекла, кабачки, тыква, зеленый горошек. Исключают: белокочанную капусту, баклажаны, редьку, репу, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы;
- закуски. Исключают;
- плоды, сладкие блюда и сладости. Спелые мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые; запеченные яблоки; протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите (сорбите) или полусладкие на сахаре. Исключают: сырые непротертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир бананы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое;
- соусы и пряности. Молочные; фруктово-ягодные полусладкие подливки; на некрепком овощном отваре. Муку не пассеруют. Исключают: на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный, все пряности;
- напитки. Слабый чай с лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком. Отвар шиповника. Фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, - по переносимости. Исключают: кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок;
- жиры. Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) - в блюда. Исключают: другие жиры.

Примерное меню диеты N 11. 1-й завтрак: мясо отварное, каша овсяная молочная, чай. 2-й завтрак: омлет белковый паровой, отвар шиповника. Обед: суп вегетарианский из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов. Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком. Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай с молоком. На ночь: кефир.

0

3

Недавние исследования доказали, что, попадая в алкогольный коктейль, фрукты становятся намного полезнее. Алкоголь играет роль антиоксиданта в фруктах, что способствует профилактике заболеваний сердца, рака и артрита.
Например, если клубнику смешать с шампанским, то её способность останавливать свободные радикалы – предвестники рака – увеличивается в три раза.

Первые результаты были получены в Касетстарском Университете в Таиланде и в Американском департаменте сельскохозяйственных исследований, где проводились исследования на предмет долгого хранения фруктов.

В Англии за последние два года резко выросло потребление ягод именно из-за содержания в них антиоксидантов. Одной клубники стали продавать в 34 раза больше. А самым популярным коктейлем стал дайкири с клубникой, лаймом, ликёром и ромом.

Но доктор Фрэнки Филипс из Британской Диетической Ассоциации предупреждает: "Никакие антиоксиданты не помогут, если, злоупотребляя алкоголем, вы "посадите" себе печень!"

0

4

Релаксация вмеcто анальгетиков     

Вопрос: Вы не могли бы объяснить, как уменьшить боль с помощью управления воображением?

Ответ: Управление воображением позволяет Вам сконцентрировать Ваше внимание на состоянии, свободном от физического ощущения боли.

Как правило, существует три общих стадии управления воображением: релаксация, визуализация и позитивное внушение.

Существует множество техник, способствующих глубокой физической релаксации. Простая процедура заключается в том, чтобы просто наблюдать за своим дыханием, не пытаясь его изменить, как бы то ни было.

Прогрессивная релаксация заключается в том, чтобы систематично концентрировать Ваше внимание на мускульных группах Вашего тела и подсознательно снимать напряжение. Лягте, закройте глаза и просто контролируйте своё дыхание. С каждым выдохом позволяйте напряжению высвободиться из Вашего тела, Вы будете становиться всё более расслабленным и спокойным. Перенесите свои ощущения в область пальцев ног и высвободите любое напряжение, которое Вы можете там почувствовать. Теперь переместитесь к Своим лодыжкам и высвободите всё напряжение, т.к. с каждым вдохом Вы продолжаете становиться всё более расслабленным. Продолжайте процедуру, двигаясь вверх по ногам, мягко высвобождая медленно расслабляя мускулы икроножных мышц, бёдер, таза, нижней части спины и т.д. Вся процедура релаксации может занимать 10-15 минут.

При желании Вы можете записать успокаивающую музыку и использовать её в качестве фона в сочетании с выше данными инструкциями.

Следующая стадия это процедура визуализации. Выберите место, которое для Вас имеет особое значение. Представьте, что Вы переместились в место, которое пробуждает в Вас чувства и воспоминания спокойствия, защищенности и расслабленности. Процедура управления воображением может проходить следующим образом: Вообразите, что Вы переместились в самое красивое и спокойное место, которое Вы помните или можете вообразить. Это может быть дикий тропический пляж с кристально голубой водой, белым песком и качающимися пальмами. Это может быть красивый тропический лес с густыми папоротниками, бурлящими реками и криками птиц в небе. Это может быть горное плато, усыпанное соснами, с видом на цветущую долину.

Куда бы Вы ни попали – слушайте звуки, испытывайте ощущения, вдыхайте ароматы этой красивой, спокойной, успокаивающей атмосферы. Однажды создав Своё безопасное священное пространство, внушите себе, что когда Вы в этом месте Вы свободны от боли, волнений и дискомфортов любого рода. Как только у Вас возникнет необходимость вернуться в эту среду, Вам нужно будет только закрыть глаз, сделать несколько глубоких вдохов и просто воссоздать это пространство.

Я советую Вам записать на бумаге и на аудио носителе Ваш собственный сценарий этой процедуры, чтобы успокаивать боль с помощью управления визуализацией, тогда, когда Вам это необходимо.

Расслабляйтесь чаще на здоровье и в удовольствие!

0

5

ТРАВНИК НА ОКНЕ

http://www.9months.ru/press/9/61/img1.jpg

ШАЛФЕЙ

      Шалфей (Salvia officinalis, семейство губоцветных) — растение широко распространенное, особенно в южных странах. Известно множество сортов шалфея, обладающих ароматическими свойствами. Шалфей предпочитает легкую известковую почву. Ему нужно много солнца, он прекрасно растет на хорошо освещенных балконах или окнах. Это многолетнее растение дает много побегов, поэтому хватит 1-2 кустиков шалфея, чтобы обеспечить себя достаточным количеством ароматных листьев.

      Молодые листья растения можно добавлять в мясные блюда, соусы, в домашние колбасы. Из шалфея (чаще всего с луком) получают идеальную начинку для приготовления фаршированной птицы.

      Это средиземноморское растение с древнейших времен высоко ценилось за свои целебные свойства и считалось едва ли не панацеей от всех бед. «У кого в саду шалфей, тому доктор не нужен» — эту старинную галльскую поговорку можно услышать в Провансе и сегодня.

      В Древнем Египте шалфей считался бесценным «спасителем жизни», его ценили за тонизирующие и омолаживающие свойства, а также за способность бороться с инфекциями, даже с чумой.

      После эпидемий женщин поили соком шалфея для повышения плодовитости.

      Древние греки столь высоко ценили целебные свойства шалфея, что называли его «травой бессмертия». Неудивительно, что его научное ботаническое имя Salvia переводится как «способствующий здоровью».

      Древние римляне использовали шалфей как лекарство от бесплодия. Супругам предписывалось проводить четыре дня врозь за регулярным питьем чая из шалфея. Воссоединившись, они проводили второй медовый месяц — часто небесплодный. Известный древнеримский писатель и ученый Плиний считал, что это растение упорядочивает менструации, останавливает кровотечения.

      В средние века все рецепты «эликсиров жизни» включали шалфей, которому приписывалось омолаживающее действие. В то время шалфей традиционно добавляли в жирную тяжелую пищу, чтобы облегчить ее переваривание. Впрочем, суп из шалфея с чесноком и картошкой, который аптекари усердно рекомендовали как лекарство едва ли не от всех хворей, теперь практически забыт.

      Но и в наши дни шалфей пользуется уважением у медиков как первоклассный антисептик и вяжущее средство для порезов и ран, он ускоряет заживление тканей. Отвар шалфея помогает при ожогах, болячках, язвах, укусах насекомых и кожных заболеваниях. Его можно использовать в компрессах или в составе мази при растяжениях, артрите и невралгии. Шалфейным чаем полощут горло при простуде и рот при стоматите и парадонтозе (воспалении десен). Отваром шалфея можно спринцеваться при раздражении влагалища или таких заболеваниях, как молочница.

      Употребление шалфея при первых признаках простуды предотвратит развитие ОРЗ. Вяжущие и отхаркивающие свойства этого растения помогают изгонять мокроту из груди и уменьшают воспаление. Шалфейный чай или ингаляция укрепляют иммунную систему и ускоряют победу над инфекцией.

      Шалфей расслабляет мышцы пищеварительного тракта и стимулирует пищеварение, увеличивая выработку желчи и пищеварительных соков. Его можно принимать для улучшения аппетита, нормализации работы желудка, успокоения колик, несварения, тошноты, поноса, колита и улучшения работы печени. Мочегонное действие шалфея позволяет использовать его для лечения артрита и подагры.

      Шалфей рекомендуют при нарушениях менструального цикла. Вяжущие свойства растения способствуют замедлению кровотечений, а эстрогенный эффект шалфея делает его отличным лекарством при климактерических проблемах, особенно при приливах.

      Впрочем, к шалфею, как и к другим сильнодействующим средствам, нужно относиться с осторожностью. Нельзя принимать его в больших дозах в течение длительного времени. Желательно отказаться от приема шалфея во время беременности и кормления грудью.

0

6

К радости приверженцев лечения барсучьим жиром можно смело утверждать, что этот метод существует с давних времен. Так издревле люди лечили барсучьим и сурковым жиром чахотку (туберкулез), и до сегодняшнего дня это средство считается очень эффективным. По некоторым данным жир грызунов помогает вылечить целый ряд заболеваний. Известны свидетельства людей, утверждающих, что через использование барсучьего жира им удалось справиться с кашлем, заживить ожоги, обморожения, порезы и царапины.

Сурковый жир, по их утверждению, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, подходит для массажа и омолаживающих масок. Также эти жиры укрепляют иммунитет, увеличивают выносливость. В пользу барсучьего жира можно отнести и утверждение, что жир грызунов подходит даже тем, кто на строгой диете. Согласно некоторым данным высокая биологическая ценность жира грызунов, основанная на уникальном химическом составе, позволяет использовать его в качестве общеукрепляющего,биостимулирующего средства. А усвоение такого жира организмом происходит быстрее по сравнению с другими животными жирами, что позволяет использовать это средство в тех случаях, когда прием жирных продуктов противопоказан. Кстати, исследования показали, что сурковый жир нетоксичен, экологически чист и по своей эффективности и лечебным свойствам намного опередил даже барсучий жир.

В роли противников барсучьего жира, или скорее скептиков, чаще всего выступают врачи от официальной медицины. Словом, каждый волен выбирать любую сторону. Нам же остается лишь добавить: если вы решили попробовать лечение того или иного заболевания жиром грызунов, то обратите самое пристальное внимание на его качество. Испорченный жир имеет резкий кислый запах или запах гниения. Вкус у него прогорклый. Перекаленный жир (вытопленный при высокой температуре) имеет ярко выраженный желтоватый цвет по сравнению с жиром, вытопленным с соблюдением правил. Биологическая ценность у таких жиров отсутствует, и их применение опасно для здоровья. Обязательно спрашивайте у продавцов сертификат о происхождении товара, ветеринарные свидетельства, справки лабораторных исследований.

- Для лечения бронхита, простуды, гриппа, ангины надо смешать барсучий жир и мед в равных долях. Принимать 30-50 г в день. -

При туберкулезе взять барсучьего жира - 100 г, меда - 100 г, сока алоэ - 50 г. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды. но в целом туберкулез, конечно, лечится комплексно.

Во-первых, лечение после постановки диагноза всевда надо начинать в специализированном стационаре.Важно соблюдать щадящий режим, вести здоровый образ жизни, хорошо питаться, ежедневно 23 часа бывать на свежем воздухе, лучше в экологически чистых районах, и полноценно спать. Эти условия - гарантия защиты от туберкулеза.

- При лечении рака легких может помочь следующий состав: барсучий жир - 500 г, коньяк - 0,5 л, сок алоэ - 500 г, мед разнотравья - 500 г. - Ослабленным детям рекомендуется принимать следующий состав (по чайной ложке 3 раза в день):
барсучий жир
Источник: Андреев А. Народный лекарь. Энциклопедия здоровья. 2005. №25. С.12

0

7

это лекарство можно применять для лечения бронхитов, пневмоний и даже (не дай Бог, конечно)туберкулёза, как у взрослых, так и у детей с3-х лет по 1 чайной ложке 3 раза в день, с 7-ми лет - по десертной. Саму меня много раз вытягивали из пневмоний этим лекарством.
с 12-ти - по столовой.
составляющие:
2 части барсучьего жира
2 части меда
1 часть какао (лучше российского, а не несквика)
1 часть кагора (именно этого вина)
2 части сока алоэ.

все вместе томится в эмалированной посуде на водяной бане под крышкой с регулярным помешиванием 3 часа.
затем сразу на холод, чтобы застыло быстро в гомогенном состоянии.
запивать теплым молоком или отваром шиповника.
Пить один месяц, даже после выздоровления.
если сомневаетесь в состоянии печени ребенка - давайте с этим делом фестал.

(с)

0

8

Лучшая замена таблеткам

Ценность растительных витаминов в том, что они поступают в наш организм в сбалансированном виде. Никакие другие аптечные добавки не смогут заменить лечебный эффект ягод.

В свежих плодах полезных веществ больше, чем в консервированных почти на 70%.

Съедать ягоды лучше всего до еды, а не на полный желудок. Так минералы и витамины усваиваются лучше всего.
                                                                                                                                                                                   

  КЛЮКВА

Ягоды богаты урсоловой  кислотой, которая помогает заживлять раны. А йод, железо, марганец и бор укрепляют кровеносные сосуды и понижают артериальное давление.

Противопоказания: острые воспалительные процессы, язва и гастриты с повышенной кислотностью.

  БРУСНИКА

В ее составе более 80 соединений, поэтому брусникой лечат почти все! Но чаще применяют как слабительное, при гастритах, гепато-холециститах и лечении проблемной жирной кожи.

Если брусники «перебрать», возможны тошнота, рвота.

    ЧЕРНИКА

В ней оптимальное сочетание витамина С, минералов и микроэлементов, что укрепляет кровеносные капилляры и улучшает приток крови к сетчатке глаз. А растительные пигменты антоцианозиды повышают остроту зрения и усиливают светочувствительность. Съедайте ежедневно хотя бы 2 ч. ложки.

Черника обладает дубильными свойствами, это может спровоцировать запоры.

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ

По содержанию йода уступает только тропическому фейхоа. Поэтому эти ягоды применяют при проблемах с щитовидкой. А еще рябина уменьшает хрупкость сосудов и рекомендуются при поражении головного мозга.

Противопоказана при повышенной свертываемости крови, особенно флебите и тромбофлебите.

БОЯРЫШНИК

В тибетской медицине применяется при нарушении обмена веществ. В монгольской - при болезнях печени и крови. На Украине - при проблемах с пищеводом. А в России чаще всего при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Противопоказан при гипотензии. Может вызвать сонливость.

  ЕЖЕВИКА

Удивительное дело: этой ягодой лечат совершенно противоположные заболевания. Например, зрелые плоды хороши как слабительное, а незрелые - как вяжущее при поносах.  Также обладает противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

Противопоказания: хронические запоры.

ШИПОВНИК

Одна из лучших ягод по содержанию поливитаминов и минеральных добавок. По содержанию витамина он в 30 - 40 раз превосходит лимоны. В 100 г мелкого шиповника содержится до 7,1 г аскорбинки (это 100 дневных доз взрослого человека!).

Волоски внутри плодов могут повредить слизистую - удаляйте их.

0

9

Очень часто во время обильного застолья мы перегружаем свои желудки. Как следствие переедания возникают гастрит, колики и боли в животе. Рецептом лечения гастрита я и хочу поделиться.

Итак, смешайте по 400 г меда и сливочного масла и растопите все на водяной бане, не доводя до кипения. Масса после тщательного перемешивания должна быть консистенции густой сметаны. Аккуратно добавьте в нее 200 г измельченных в кофемолке семян льна и снова перемешайте. Перелейте смесь в стеклянную банку и поставьте на хранение в холодильник. Ежедневно утром натощак за 20-30 минут до завтрака надо съедать по 1 ст.л. сладкого лекарства. Ничем не запивать. Во время лечения не курить и не принимать спиртных напитков. Гастрит вас покинет.

0

10

Чтобы понизить уровень сахара при сахарном диабете, пропустите через мясорубку 3 кг спелых ядер грецких орехов, наберите 2-3 ст.л. массы и съешьте ее. Чуть позже примите еще 1 ст.л. орехового снадобья. И так в течение 3 дней. За это время надо постепенно съесть всю приготовленную массу (хранить ее в холодильнике). Не ешьте мучное и старайтесь меньше пить воды. Через 20 дней сдайте анализы. Если уровень сахара все еще высокий, повторите лечение.

0

11

Настой репешка хорошо справляется с псориазом. Особенно им рекомендуется лечиться тем, кто кроме псориаза страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря. Настой способствует нормализации работы пораженных участков и улучшению обмена веществ. 1 ст.л. сухого сырья залить в эмалированной посуде стаканом кипятка, накрыть крышкой и настоять час. Процедить, отжать, довести количество жидкости кипятком до первоначального объема и пить по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Мазь, приготовленная из корней лабазника, тоже лечит псориаз. Корни растения перетереть в кофемолке в порошок и 1,5 ст.л. сырья смешать с 1/2 стакана сливочного масла или вазелина. Сложить все в стеклянную закрывающуюся посуду, поставить на водяную баню и довести до кипения. Размешать деревянной ложкой и остудить. Мазь готова. Хранить ее в холодильнике. Смазывать мазью бляшки псориаза 2-3 раза в день до выздоровления.

0

12

Трещины на пятках лечит овсяная каша

Овсяная каша хорошо лечит трещины на пятках. Сварите ее, добавьте побольше льняного масла и выложите в два целлофановых пакета. Пакеты с кашей наденьте на стопы ног, сверху укутайте чем-нибудь теплым и оставьте на 2-2,5 часа. После этого вымойте ноги теплой водой и вытрите мягким полотенцем. После 2-3 процедур пятки заживут и станут гладкими, как у младенца.

От мозолей

Взять небольшую луковицу, очистить и положить в маленький стаканчик, залить этот лук, разрезанный на 4 части, столовым уксусом и дать постоять сутки, а потом хорошо прожарить.

Предварительно мозоль нужно хорошо очистить и прикладывать лук только на нее, стараясь, чтобы не попадало на живую часть кожи. Какой бы мозоль ни была, вскоре ее не станет.

Трещины на пятках

К хорошо вымытым картофельным очисткам добавить горсть льняного семени и кипятить до состояния густой каши. В эту кашу опустить ноги и осторожно обрезать кожу вокруг трещин. Не забудьте ступни смазать кремом. Крем надо втирать до тех пор, пока он не впитается.

Этот рецепт избавит от мозолей. Отрежьте от листика свежей капусты небольшой кусочек, покройте им мозоль и закрепите чем-нибудь. Не снимайте сутки. На следующий день приложите к мозоли алоэ. Так чередуйте несколько дней. От мозоли останется только ямка.

0

13

Из того, что было
Шесть рецептов, которые помогут избавиться от мелких недугов с помощью подручных средств.


№1. Клей от порезов
Чтобы порез от бумаги или перочинного ножика не воспалился, заклейте его. «Силикатный клей может вызвать боль и даже ожог, а вот капля «БФ» (2, 4 или 6) стянет края ранки и образует пленку, которая защитит от инфекций», – говорит Павел Шараев, директор «Американского медицинского центра».

№2. Валидол от кашля
При кашле часто прописывают ингаляции. Вдыхать можно и пары горячей воды, в которой раст­ворен десяток таблеток валидола. «Он на четверть состоит из ментола, то есть мяты перечной, которая успокаивает раздраженное горло и помогает при заболеваниях дыхательных путей», – объясняет Павел Шараев.

№3. Скорлупа от кариеса

Проблемы с зубами чаще всего возникают из-за нехватки в организме кальция. «В яичной скорлупе его куда больше, чем в молочных продуктах. Чтобы кальций лучше усваивался, добавьте в толченую скорлупу лимонную кислоту», – советует Борис Фарбер, директор клиники «Медицинская Лига XXI век».

№4. Шампунь от ячменя
Главное при воспалении века – соблюдать чистоту. «Пару раз в день промывайте веко раст­вором детского шампуня: он эффективно удаляет загрязнения, хорошо подсушивает кожу и... не щиплет глазки», – утверждает Павел Логинов, врач неотложной помощи «Европейского
меди­цинского центра».

№5. Изолента от мозолей
Если под рукой вдруг не оказалось пластыря, натертый участок кожи можно заклеить клейкой лентой. «Но имейте в виду, что она не пропускает воздух, да и клеящее вещество, нанесенное на ее поверхность, может быть токсичным. Поэтому снимите наклейку сразу же, как найдете лейкопластырь», – предупреждает Шараев.

№6. Чай от головной боли
А что, если заменить аспирин сладким чаем? «Ведь голова может болеть из-за низкого уровня глюкозы в крови. Это бывает,  если вы голодны или нервничаете. А в чае содержится танин – естественное обезболивающее, а также кофеин, расширяющий сосуды мозга и улучшающий кровоток», – поясняет Логинов.

0

14

Головная боль.

Свернутый текст

Наиболее часто встречается головная боль напряжения. Причины ее возникновения разнообразны и многочисленны. Это - стрессовые ситуации, умственные или физические перенапряжения, остеохондроз шейного отдела позвоночника, длительное нахождение в неудобной позе. Например, за рулем автомобиля или при работе с компьютером. Головная боль может возникнуть как моментальная реакция на раздражение: депрессивные психические ситуации, резкий неприятный запах, шум, повышенные голоса, яркий свет. Ее могут вызвать и некоторые пищевые продукты: какао, шоколад, цитрусовые, копчености, жирные блюда, алкоголь.
Характерные черты головной боли - эпизодичность, монотонность. Она стягивает болевым кольцом голову, словно обруч или тугой шлем. Чаще всего боль бывает двусторонней, может сопровождаться легкой тошнотой. Длительность приступа - от нескольких минут до суток. Головная боль усиливается при любых неблагоприятных факторах: курение, пребывание в душном помещении. Большинство головных болей снимаются упражнениями на расслабление.

Примите удобную позу сидя, расслабьтесь, включите приятную музыку, закройте глаза и начинайте первое упражнение. Наклоните голову вперед и сделайте 4-5 глубоких вдохов и выдохов. Каждый вдох и выдох - на счет десять. Положение головы во время упражнения не меняется. Затем медленно наклоните голову к правому плечу и повторите это же дыхательное упражнение. Далее - в положении головы у левого плеча. Затем соедините руки "в замок", положите их ладошками на лоб и сделайте 2-3 давящих движения, как бы вдавливая скрещенные пальцы в голову. Повторите столько же раз со стороны затылка и в области шеи, мягко спустив руки с волос.

Следующий этап - самомассаж поглаживающими движениями ото лба через голову к затылку, используя массажные пластинки из дерева или массажные щетки. Движения, очень мягкие и плавные, должны направляться по линиям роста волос, от темени вниз к ушным раковинам, затем от темени - к шее.

Массаж можно проводить также подушечками пальцев. Спиралевидными движениями помассируйте височную область, от бровей к границе роста волос по восходящей линии. Для достижения тонизирующего эффекта направление движений но часовой стрелке. При движении пальцев против часовой стрелки эффект будет тормозящий, успокаивающий.

Эффективен "пальцевый душ" - быстрое и легкое постукивание кончиками пальцев в области лба начиная от надбровных дут. Далее - но волосистой части головы, спускаясь к шее. Облегчает страдания точечный массаж височной области и лба над переносицей. Подушечками указательных пальцев несильно надавливайте на болевые точки в течение 1 -1,5 минуты. Длительность всех процедур - не более 5 -10 минут.

Хорошим помощником для уменьшения головной боли является теплая хвойная ванна. Можно использовать и такие травы, как мята, мелисса, бергамот или валериана. После ванны выпейте чашечку свежезаваренною чая, в состав которого входит успокоительный травяной сбор: ромашка, липовый цвет. мята. При первых признаках боли помогает кисловатый морс из клюквы, брусники, вода с добавлением сока лимона или молотого имбиря.

Справляются с головной болью ароматические масла. Масло розы, жасмина или лаванды с бергамотом может ускорить выздоровление. Масло втирайте в виски и в область шеи сзади - там. где начинают расти волосы.

Релаксация и предложенные упражнения в силах заменить таблетки. Не терпите головной боли, мучительно ожидая, когда она сама отступит, а снимайте приступ. Не пускайте боль на самотек - не концентрируйтесь на неизбежности очередного приступа. Если вы его ждете и боитесь, он придет наверняка.

Препараты лекарственных растений назначают для купирования приступов головной боли, проведения поддерживающего лечения и предупреждения приступов.

При приступах головной боли.

Сборы:

Валериана лекарственная (корень) 1 часть
Пустырник пятилопастный (трава) 1 часть
Толокнянка обыкновенная (трава) 1 часть
Боярышник кроваво-красный (плоды) 2 части

Принимают в виде настоя по 1\2 стакана 3 раза в день через 1 ч после еды при повышенном артериальном давлении, сопровождающемся головными болями.

Брусника обыкновенная (листья) 1 часть
Анис обыкновенный (плоды) 1 часть
Мать-и-мачеха (листья) 1 часть
Липа сердцевидная (цветки) 1 часть
Малина обыкновенная (плоды) 1 часть

Приготовление: 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 5 мин, процеживают. Пьют настой в горячем виде по 1-1,5 стакана на ночь при головных, болях.

Пустырник пятилопастный (трава) 1 часть
Сушеница болотная (трава) 1 часть
Мята перечная (листья) 1 часть
Шиповник коричный (плоды) 2 части

Принимают в виде настоя по 1\2 стакана 3 раза в день через 1 ч после еды при головных болях после сотрясения головного мозга.

Кипрей узколистный (иван-чай) (трава). Приготовление: 1 столовую ложку сухой травы заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 ч, процеживают. Пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Водный настой кипрея уменьшает головную боль и cпocoбcтвyeт спокойному сну.

При головных болях на почве повышенного кровяного давления.

Сборы:
Пустырник пятилопастный (трава) 1 часть
Сушеница болотная (трава) 1 часть
Боярышник кроваво-красный (цветки) 1 часть
Омела белая (грава) 1 часть

Приготовление: 1 столовую ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин, процеживают. Пьют настой по 1\2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Пустырник пятилопастный (трава) 1 часть
Мята перечная (листья) 1 часть
Калина обыкновенная (плоды) 1 часть
Валериана лекарственная (корень) 1 часть
Сушеница болотная (трава) 1 часть
Шлемник байкальский (корень) 1 часть

Принимают в виде настоя по 1\3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

При головных болях после ушиба головы.

Сборы:
Валериана лекарственная (корень) 1 часть
Череда трехраздельная (трава) 1 часть
Крапива двудомная (листья) 1 часть
Толокнянка обыкновенная (листья) 1 часть
Девясил высокий (корень) 1 часть

Приготовление: 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин, процеживают. Пьют настой по 1\2 стакана 2 раза в день через 1-2 ч после еды.

Шиповник коричный (плоды) 1 часть
Толокнянка обыкновенная (листья) 1 часть
Береза повислая (листья) 1 часть
Тысячелистник обыкновенный (трава) 1 часть
Фенхель обыкновенный (плоды) 1 часть

Принимают в виде настоя по 1\2 стакана 2-3 раза в день через 1 ч после еды при отечности лица.

Хвощ полевой (трава) 1 часть
Лапчатка прямостоячая (корневище) 1 часть
Крапива двудомная (листья) 1 часть
Принимают в виде настоя по 1\2 стакана 2 раза в день через 1 ч после еды.

0

15

Чесночно-молочное омоложение по-тибетски

Свернутый текст

Если вы хотите им воспользоваться, необходимо тщательно промыть и очистить 350 г чеснока, мелко порезать и протереть деревянной (фарфоровой) ложкой, взвесить 200 г этой массы (взять ее снизу, где больше сока), положить в стеклянный (глиняный) сосуд, залить 200 граммами спирта и плотно закрыть.
Раствор выдержать в темном прохладном месте 10 суток, а затем массу процедить через плотную ткань (многослойную марлю), отжать и еще отстаивать 2–3 дня.

Настойку нужно пить с холодным молоком (50 г на прием) 3 раза в день за 20 минут до еды каплями по схеме:

1-й день: завтрак - 1 капля; обед – 2 капли; ужин – 3 капли

2-й день: завтрак- 4 капли; обед – 5; ужин – 6

3-й день: завтрак - 7 капель; обед – 8; ужин – 9

4-й день: завтрак - 10 капель; обед – 11; ужин – 12

5-й день: завтрак – 13 капель; обед – 14; ужин – 15

6-й день: завтрак – 15 капель; обед – 14; ужин – 13

7-й день: завтрак – 12 капель; обед – 11; ужин – 10

8-й день: завтрак – 9; обед – 8; ужин – 7

9-й день: завтрак – 6; обед – 5; ужин – 4

10-й день: завтрак – 3; обед – 2; ужин - 1

С 11-го дня принимать по 25 капель с молоком 3 раза в день до еды, пока не будет выпита настойка. Повторный курс не раньше чем через 6 лет.

Чесночная настойка очищает организм от жиров, известковых отложений, улучшает общий обмен веществ, эластичность сосудов, предупреждает инфаркт, стенокардию, склероз, паралич и образование опухолей, улучшает зрение. Но если во время приема почувствуете дискомфорт или начнется обострение какого-либо хронического заболевания, придется прекратить омоложение и обратиться к врачу.

0

16

Магия утренней росы

Свернутый текст

В средневековой Европе на 1 мая (языческий праздник Бельтан) кроме специальных обрядов девушкам предписывалось умыться росой с только что распустившихся цветов боярышника. Боярышник считался магическим растением. Говорили, что у девушки, исполнившей этот ритуал, весь год будет крепкое здоровье, а женщины приобретут еще и утраченную с возрастом красоту и свежесть. Однако обилие длинных острых колючек и крайне неприятный запах цветов боярышника превращали полезный ритуал в тяжелое испытание. Совсем другое дело — цветущие белыми цветами черемуха, вишня, яблоня, груша, сирень, садовый жасмин.
Когда цветение этих деревьев или кустов только начинается и цветы частично находятся в полуроспуске, утром, при восходе солнца, подойдите к растению и, погрузив лицо в душистую, усыпанную капельками росы бело-розовую массу цветов, постойте так несколько минут, вдыхая прелестный аромат и ощущая, как ваша кожа насыщается прохладной и свежей цветочной росой. Потом, не вытирая лица, медленно отойдите от дерева, подставьте лицо утренним лучам солнца и дайте целебной влаге высохнуть естественным путем.

В старину так поступали все, желающие обрести здоровье, молодость и красоту. А больным, немощным и престарелым родственникам их близкие приносили платки или куски ткани, обильно смоченные утренней белой росой.

В этом обычае сплетаются воедино элементы древней магии и природные целебные свойства растений. Ведь роса, находящаяся на цветочных лепестках целую ночь, — это своего рода холодный настой растений, вобравший в себя не только биологически активные вещества (в том числе редкие ионы марганца, молибдена, цинка, которыми богата пыльца цветов), но и энергоинформационную, то есть волновую составляющую, которую нельзя пощупать руками, но зато можно ощутить по конечному результату воздействия цветочной росы на организм.

Издавна во избежание глазных заболеваний или для замедления их развития принято умываться росой с цветов черемухи. А если дерево слишком высокое, то можно, собрав с него цветы, приготовить из них холодный настой. Для этого горсть цветов надо залить 1,5 стакана чистой (родниковой, колодезной или отфильтрованной водопроводной) воды, настоять на свету в течение 1–2 часов (при настаивании позаботьтесь о том, чтобы в открытый сосуд не попадала пыль), затем процедить и отжать цветы.

Полученным настоем полезно умываться несколько раз в день и протирать глаза. Роса и настой цветов оказывают не только бактерицидное действие при воспалительных заболеваниях глаз, но замедляют процессы старения глаз, предупреждают развитие катаракты. Цветы черемухи можно заготовить впрок, высушить их и разложить по маленьким пакетикам. Хранить в холодильнике в морозильной камере.

Почти одновременно с черемухой зацветают вишня, слива, терновник. Их росу также можно использовать для «энергетического умывания». Кроме того, из цветов терновника можно приготовить настой, залив 1 ст. ложку цветов 1 стаканом кипяченой воды и настояв в течение нескольких минут. Такой настой очистит организм, улучшит обмен веществ и состояние кожи, если принимать его по четверти стакана 2–3 раза в день в течение всего периода цветения терновника.

В конце мая цветет яблоня. Наверняка в каждом саду есть несколько яблоневых деревьев. Правда, мы их порой не замечаем, равнодушно проходя мимо. Между тем почаще контактировать с яблоней, особенно женщинам, просто необходимо. С давних времен считается, что яблоня дарует красоту и здоровье молодым женщинам и девушкам. Неслучайно в старину яблоневыми цветами, наряду с цветами флердоранжа, украшали невесту.

И по сей день цветы яблони признаны надежным оберегом для молодых женщин. Причем можно использовать даже не сами цветы, а фотографию цветущей ветки или цветущего дерева яблони. Эту фотографию желательно носить при себе или сделать ее заставкой на компьютере. Можно также положить высушенные яблоневые цветы в маленький мешочек и держать их, например, в дамской сумочке или косметичке.

Цветущая яблоня — мощный донор энергии. Чтобы подпитаться от яблони энергией, не надо применять никаких специальных приемов. Достаточно просто несколько минут постоять под деревом, вдыхая полной грудью аромат цветов. При простуде и после перенесенного ОРЗ полезен чай с добавлением цветов яблони (примерно горсть цветов на 0,5 л кипятка). А если к цветам яблони добавить маленькие веточки малины, черной смородины, сливы с распускающимися листочками, то оздоровление наступает прямо на глазах.

Если яблоня — женское дерево, то для мужчин больше подходит груша. Ее цветы и плоды способствуют активизации пониженной мужской функции, помогают при простатите. Для этого 3 ст. ложки цветов груши залейте 1 л кипятка, настаивайте 30 минут, затем процедите и отожмите сырье. Полученный настой надо принимать по две трети или по целому стакану 2–3 раза в день между приемами пищи, добавляя по желанию немного меда или лимонного сока.

Когда цветы яблони или груши уже отходят, лепестки начинают осыпаться, облетая от малейшего дуновения ветерка, самое время принимать «энергетический душ». Встаньте в приствольный круг лицом к дереву, под самым мощным переплетением ветвей, и ждите очередного порыва ветра. А когда ветерок налетит, вы окажетесь словно в центре белого облака. Посмотрите вверх: вокруг вас тысячи и тысячи белоснежных лепестков, полюбуйтесь на их кружение, не отряхивая с волос белое конфетти из яблоневых лепестков.

Настой цветов яблони улучшает состояние кожи, поэтому в период цветения умывайтесь росой с ее цветов. При хронической усталости, недосыпании, снижении работоспособности и плохом настроении рекомендуется принимать ванны с лепестками яблони.

0

17

Капусту - к синяку, лопух - к порезу



Безусловно, к самым тяжелым травмам относятся переломы. В основном они возникают при падении во время сбора урожая с высоких деревьев - яблонь, груш, слив, вишен. Чаще всего от переломов страдают руки и ноги. Главное, что нужно сделать, - это создать покой поврежденной конечности, зафиксировав ее с помощью шины. При переломе руки в качестве шины вполне сгодится сложенный в несколько слоев картон. Достаточно обмотать его ватой, прикрепить к картону вату с помощью бинта, приложить это сооружение к пострадавшей конечности и прибинтовать. При переломе нижних конечностей картон уже не подойдет. Понадобится доска или кусок фанеры.

Свернутый текст

После наложения шины желательно приложить к больному месту лед. Его можно найти в холодильнике (только не забудьте положить лед в полиэтиленовый пакет). После оказания первой помощи пострадавшего необходимо доставить в ближайший травматологический пункт.

В редком случае при падении с высоты удастся избежать ушиба. При ушибах, которые, как правило, сопровождаются появлением синяков, кроме испытанного народного средства - медного пятака или, в случае его отсутствия, ложки из нержавеющей стали - рекомендуются такие не менее эффективные способы врачевания:

прикладывать к синяку свежие листья капусты;
прибинтовать к синяку очистки (внутренней стороной) от только что очищенного сырого картофеля и держать их в течение 2-3 часов;
залить 3 ст. ложки кашицы свежего чеснока 300 мл 6%-ного уксуса, настоять в темном месте при комнатной температуре сутки, периодически встряхивая содержимое, затем процедить и растирать этой настойкой синяки;
прикладывать к синяку размятый или мелко нарезанный лист подорожника;
растереть свежую петрушку с медом или маслом и приложить к месту ушиба в виде компресса;
растереть в кашицу листья сельдерея (0,5 стакана), добавить 0,5 стакана уксуса и 0,5 ч. ложки соли, все перемешать, смочить этой смесью салфетку и прикладывать ее к месту ушиба.
По сравнению с переломами порезы и ссадины считаются сущей мелочью. Однако их тоже нельзя оставлять без внимания, так как ссадины и порезы являются входными воротами для возбудителей различных инфекционных заболеваний. Поэтому чем быстрее они будут обработаны, тем менее опасными окажутся возможные неблагоприятные последствия.

Прежде всего нужно промыть поврежденный участок кожи перекисью водорода, слабым раствором марганцовки или просто кипяченой водой с мылом. Затем обработать сами ссадины и порезы зеленкой, 3%-ной настойкой йода, спиртом или концентрированным раствором марганцовки. После этого можно приступать непосредственно к лечению.

Наверняка на каждом дачном участке растет лопух. Отваренные в молоке листья лопуха рекомендуется прикладывать к ссадинам и порезам для их скорейшего заживления. В качестве дезинфицирующего и кровоочистительного средства издавна применяется сок полыни и сок клюквы. Хорошим противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим действием обладает береза повислая. Слои бересты можно прикладывать к ссадинам вместо пластыря.

Возьмите на заметку и такой рецепт: залить 1 ч. ложку измельченных листьев черники стаканом кипятка, настоять 30 минут, укутав, затем процедить и периодически обрабатывать этим настоем ссадины и порезы. Полезно смазывать ссадины и царапины медом. Особенно полезен мед, взятый в тех местах, где растет много тополей.

При гноящихся ранах народные лекари советуют прикладывать к больным местам растертые листья земляники, кашицу из натертой на мелкой терке моркови или смазывать раны клюквенным соком. Для вытягивания гноя полезно делать по утрам двухслойные компрессы: сначала смазать рану слоем ихтиоловой мази, а сверху наложить кашицу из отваренного размятого картофеля.

Долго незаживающие нагноившиеся раны и язвы полезно промывать свежим огуречным соком, прикладывая затем к ним на несколько часов марлевую повязку, смоченную в этом соке. Такой компресс обладает сильным антимикробным действием.

В старинных лечебниках рекомендуется срезать спелый пшеничный колосок с небольшим концом соломины, повернуть его концом колоса вниз, к ране, и осторожно водить по ней колосом крестообразно 3 раза. Делать так утром, в середине дня и вечером, каждый раз срезая новый колосок. Через 3 дня после использования 9 колосков рана заживет.

0

18

Аптека на огороде

Если вы забыли взять на дачу лекарства - ищите их под ногами

Горожане предпочитают сейчас жить на даче. А за городом всякое может случиться: травмы, болезни, простуды... И далеко не всегда под рукой оказывается нужное лекарство. Но прежде чем паниковать, оглядитесь вокруг себя: панацеи от многих болезней растут буквально у вас на глазах.

Свернутый текст

Береза

Есть такой способ помощи при воспаленных, опухших суставах: поместить на ночь больную руку, или ногу, или даже всего болящего (по шею, разумеется) в мешок, набитый свежими березовыми листьями (можно и июльскими). В девяноста случаях из ста наутро значительно легче.

Свойства свои березовые листья сохраняют год. И мочегонные они, и желчегонные, и бактерии убивают, и витаминами снабжают. Но запасаться листьями все же лучше ранней весной, когда они еще клейкие и величиной с копейку. Впрок сушите - при комнатной температуре да переворачивая.

Что с сушеной листвой делать? Залейте две столовые ложки стаканом кипятка и кипятите на слабом огне, пока объем не уменьшится вдвое. Процедите - и по десертной ложке два раза в день принимайте. Но не более, чем месяц.

В старину так лечили камни в почках и мочевом пузыре. Только хочется напомнить, что любой выход камней опасен для здоровья и даже для жизни. Так что на фоне приема отваров и настоев при малейшем намеке на боль обращайтесь к врачу. А уж для тех, кто почками страдает серьезно, а также для беременных самолечение березой, как, впрочем, и любое самолечение, просто-таки противопоказано. Об этом медики предупреждают.

Органы пищеварения со своей задачей не стравляются - ищите на старых растущих березах чагу, или березовый гриб.Многие горожане, правда, его только в аптеке видели - во флакончике с надписью "бефунгин". Однако если они взор свой к небу устремят, могут увидеть и живьем - не такая уж и редкость.

На молодых деревьях он не развивается. На сухостое и валежнике - разрушается, и вместо него вырастают другие, нелекарственные грибы. А если глаз ваш не захочет устремляться к небу, а будет скользить по основаниям березовых стволов, он тоже может наткнуться на наросты чаги. Легко крошащиеся, черные по всей толщине, они заготовке не подлежат.

Настоящий березовый гриб имеет форму округлого, овального или вытянутого бугра. Иногда вдоль трещины. Нарост этот плотный. При распиле можно различить три слоя. Наружный - черный, бугристый и растрескавшийся. Средний - очень плотный, в изломе зернистый, бурый. Внутренний - рыхлый, идущий в глубь древесины. Его для лечения не берут - отсекают. Удаляют с гриба также и приставшую кору, и древесину. Разрубают на куски по 3-6 сантиметров и сушат. Лучше на воздухе. Если в тепле - так температура не должна превышать 60 градусов.

Настой из волшебного этого продукта леса приготовить несложно. Обмыть надо кусок гриба да на терке натереть. Правда, с сушеным это проделать будет сложно, так что лучше предварительно подержать его часа четыре в холодной кипяченой воде. Натертый гиб залить теплой кипяченой водой (градусов 40-50, не больше) в соотношении 1:5. И настаивать двое суток. Затем полученную жидкость слить, при этом гриб отжимая, и добавить в нее ту воду, в которой гриб сушеный отмокал (надеюсь, вы догадались поставить ее в холодильник). Вот вам и настой. Хранить его можно в холодильнике четыре дня. А пить - по три стакана в сутки. Ну, разумеется, не в один прием. Впрочем, и здесь нелишне сначала с доктором посоветоваться.

Крапива

А вон у забора пробивается крапива. От ста недугов. Гипертония, артриты, болезни печени и почек, гастриты, колиты, кровотечения, малокровие - всего и не перечислишь. И сейчас, в июле, заготавливать ее самое время. Только важно помнить, что собранные после дождя или с непросохшей еще росой растения очень быстро чернеют и портятся.

Что может быть полезнее сока из сырой крапивы, и сказать трудно. Особенно для профилактики желчно-каменной болезни. Кстати, густой экстракт крапивы входит в состав всем известного аллохола. Впрочем, медики советуют сок крапивы перед приемом внутрь все же прокипятить - минутки три всего, добавив две части воды. А потом можно и пить - по столовой ложке три раза в день перед едой.

Сушить листья впрок лучше на воздухе, но не на солнце. И настаивать их, залив кипятком в соотношении 1:10, четыре часа. Потом можно пить - по столовой ложке четыре раза в день.

Из крапивы можно делать еще и... сироп. Правда, из корней. А точнее, на корнях. Измельченные корни крапивы залейте сахарным сиропом или медом в соотношении 1:10 и 15 минут проварите. А потом - классика! - по столовой ложке три раза в день.

Но корни крапивы собирать еще рано. Корни и корневища вообще, как правило, выкапывают осенью, когда растение уже отцветает, но его еще можно узнать. К этому времени в корнях и накапливаются действующие вещества, они становятся крупнее, тяжелее. Кстати, не стоит корни выдергивать руками: самое ценное останется под землей. Перочинный и кухонный ножи для этой манипуляции тоже мало подходят. Тяпка, лопата - это уже лучше. Хотя бывают для выкапывания корней специальные лопаты - их так и называют: копалки.

Впрочем, найти и выкопать корень - это полдела. Важно правильно высушить. Для начала промойте корни в холодной воде и разложите на чистой рогоже, мешковине или даже траве. Когда они немного подсохнут, отделите все мелкие корешки, остатки травы и все хоть сколько-то нездоровые части. Ну а теперь можете перенести их к месту "капитальной" сушки.

Некоторые делают это в духовке. Но меньше риска высушить в помещении. Для этого подойдет чердак, сарай, пустая комната - важно, чтобы помещение было сухим и хорошо проветривалось. Иногда сушат травы и корни просто на воздухе, в тени, на ветру, под тентом. Практически всегда важно избегать солнца - большинство действующих веществ в лучах его разрушаются. Вообще корни и корневища нельзя высушить за один день. Важно за время сушки несколько раз их перевернуть. Если сушите на улице - на ночь укрывайте от росы. В среднем корни сохнут дня четыре. Хотя толстые могут сохнуть и несколько недель. Сушка считается законченной, если при сгибании корень не гнется, а с треском ломается.

Другие травы

Подорожник. Бактерицидные свойства его известны всем. Вспомните, в детстве наверняка на ходу им коленки ободранные заклеивали. Входит подорожник и в состав чаев от кашля, особенно при кровохаркании. Лечат им и гастриты - с пониженной кислотностью.

Прямо за калиткой - клевер, кислица да полынь. Настоящий кладезь здоровья. Особенно для тех, у кого желчный пузырь ленив. Рецепты их приготовления просты. Хотя прием требует вдумчивого отношения. Полынь, к примеру, противопоказана беременным и страдающим малокровием. Кислица - не для тех, у кого артриты, оксалурия, мочекаменная болезнь, тяжелые заболевания печени и почек.

Овощи

Однако не все корешки требуют сушки. Корень сельдерея мы чаще едим свежим. И скоро уж можно будет подойти к грядке, где зреет этот поистине корень жизни.

Его принято считать источником мужской силы. Помогает он женщинам в "критические дни". Обезболивает. Но есть сведения, что пол-литра смеси морковного и сельдерейного сока при ежедневном употреблении способствует восстановлению пораженных артритом хрящей и суставов. А уж если к ним прибавить еще и сок шпината! Считается также, что смесь этих соков хорошо питает мышцы толстых и тонких кишок..

Вот вам и огород! Кстати, растет в нем и множество средств, к примеру, от бессонницы. Вы думаете, капуста белокочанная да укроп только очень полезные продукты к столу? Оказывается, при необходимости они могут выступить в роли снотворного. Капуста - снотворное? Да, народная медицина утверждает, что, выпив минут за сорок до отхода ко сну полстакана капустного сока, заснете легко. Только помните при этом: капустный сок не всем "по кишкам". А вот с укропом проще: немного порошка из сухой травы или настой семян - и сладкий сон обеспечен. Кстати, годится, когда глаз не сомкнуть, и чеснок. К тому же еще и головную боль снимет.

А огурец, а петрушка! Их мочегонные и общеукрепляющие свойства вряд ли нуждаются в рекламе. А свекла! Мы привыкли думать о ней как о первейшем слабительном средстве. А она еще и помогает кровяное давление в норме поддерживать да камням образовываться не дает. Только принимать ее, лучше в виде сока сырого, надо регулярно.

А редьку возьмите! Хрен да редька - нет им цены. И кашель вылечит, и камням "нет" скажет, и развитие опухоли в самом зачатке вспять обернет, и давление стабилизирует кровяное. Только начинать ее прием нужно медленно, по схеме, чтобы организм привык. И долго, годами. Тогда будете здоровы.

Рецепт нехитрого этого снадобья с грядки известен, наверное, всем. Но мы его все-таки уточним. Для порядка.

Итак, натрите черную редьку на крупной терке и отжмите сквозь марлю. Полученный сок соедините с медом в пропорции 1:1. Лекарство готово. А дальше самое главное - схема приема. В первый и второй дни - по четверти стакана в день. В следующие два дня - по трети. Следующие два дня - по половине стакана. Потом два дня - по три четверти. Потом - по полному стакану. По полному стакану пить смесь эту две недели. Передохнуть столько же. И начать по этой же схеме заново. Начать - и к себе внимательно прислушиваться. Ведь все мы разные. Так что и подход должен быть разным. Обладателям пухлых медицинских карт лучше все-таки посоветоваться с врачом. Вдруг вам, к примеру, мед противопоказан?

0

19

Чего боится ангина

Свернутый текст

Сергей Турищев, врач-фитотерапевт доктор медицинских наук профессор кафедры нелекарственных методов лечения и клинической физиологии ММА им. И.М.Сеченова, говорит: ''В любом заболевании очень важно понять, что есть истинная болезнь и что - результат противодействия организма этой болезни...''
А уж тем более в простудных болезнях. Не зря же родилась шутка: если лечить ОРЗ (кашель, насморк, ангину и т.п.), потребуется неделя, если не лечить, пройдет за семь дней. Известный травник Сергей Николаевич Турищев считает, что лечить простудные заболевания все же нужно, иначе самый безобидный насморк может обернуться серьезными осложнениями и прочими недугами.

КОЛ В ГОРЛЕ

- Одна из зимних неприятностей - ангина. Увы, она донимает человека не только мокрой осенью, ранней весной, но очень часто зимой. Это острое инфекционное заболевание с выраженными воспалительными изменениями в глотке, преимущественно небных миндалин (гланд). С ангиной лучше не шутить, а при первых же признаках, особенно если есть температура, обратиться к врачу. К тому же ангина может быть сигналом таких серьезных заболеваний, как дифтерия, скарлатина, грипп, коклюш и даже некоторых болезней крови.

Есть очень простые и действенные нелекарственные средства лечения ангины на начальных стадиях, подчеркиваю, при слабом заболевании горла (глотка красная и больно глотать, но температура не повышена).

РЕЦЕПТЫ

Проверено: очень хорошо помогает при ангине, если полоскать горло слабыми дезинфицирующими растворами (борная кислота - 1 чайная ложка на стакан воды; 0,1%-ный раствор риванола; перекись водорода - в той же пропорции).

При отсутствии таких аптечных средств можно полоскать горло настоем корня алтея, соленой водой, смесью соли, борной кислоты и питьевой соды (этот раствор хорошо также втягивать через нос); настоем льнянки обыкновенной; настоем или соком корней хрена обыкновенного; отваром цветков бузины красной; вдыхать свежеприготовленную кашицу из лука репчатого.

При распухших гландах и повышенной температуре, наряду с полосканиями, можно смазывать глотку 1 раз в день смесью 5%-ного раствора йода с глицерином (в равных частях), положить на шею согревающий компресс из водки или спирта.

Листья капусты. Чтобы задержать развитие воспалительного процесса, надо обложить горло листьями свежей капусты и обвязать сверху теплым платком. Листья менять каждые 2 часа.

Вода с добавлением уксуса. Для отвлечения крови от горла хорошо обернуть ноги в толстую ткань, смоченную в холодной воде с добавлением уксуса, и держать так, пока ткань не согреется, после чего снять ее, а ноги накрыть теплым.

Керосин. Смазывать воспаленные миндалины очищенным керосином (средство эффективно только в самом начале болезни до образования на миндалинах нарывчиков). Керосин профильтровать через толстый слой гигроскопической ваты. Намотать кусок ваты на конец палочки, обмакнуть в керосин и смазывать миндалины (как можно глубже) через каждые полчаса в течение дня.

Рецепты старины глубокой:

Мелко накрошить чеснок, положить в пустую скорлупу грецкого ореха и привязать на 20 мин. между указательным и большим пальцами на той руке, на стороне которой в горле есть нарыв. Можно и просто привязать небольшой кусок чеснока в кусочке материи, но он слабее действует, чем в скорлупе.

Когда человек чувствует, что у него начинается ангина или другая острая болезнь зева, он должен пить "чай", настоянный на высушенной жабе. Это очень скоро помогает. Как правило, в народе против боли в горле дают пить настой из вареной жабы или голубиного помета, если голуби домашние и здоровы.

"ФРАНЦУЗСКИЙ ПРОНОНС"

- Кому не знакомо это выражение? Речь - о банальных насморках, тонзиллитах и сопутствующих им фарингитах, ларингитах. Заложенность носа, боль в горле, охриплость голоса и прочие "мелочи" не просто неприятны, они изматывают. Но и эту проблему можно решить быстро и, что немаловажно, в домашних условиях.

Полоскания.

Настои цветков календулы, ромашки, бузины черной, шалфея, эвкалипта. Хороший эффект дает полоскание отварами коры дуба, ольховых шишек, корней дягиля.

Сборы.

Цветки липы сердцевидной - 1 часть; кора дуба обыкновенного - 2.

Лист шалфея лекарственного; трава зверобоя продырявленного; цветки бузины черной; кора дуба обыкновенного - в равных долях.

Плоды фенхеля обыкновенного - 1 часть; лист мяты перечной; цветки ромашки лекарственной; лист шалфея лекарственного - по 3 части.

Народные средства.

- Жевать прополис (кусочки с горошину) лучше на ночь. Прополис должен вызывать во рту жжение и небольшое онемение языка.

- Сок свеклы (стакан сока и 1 столовая ложка яблочного уксуса). Полоскать ротоглотку несколько раз в день, по одному глотку в конце полоскания проглатывать.

- Жевать лимон с цедрой, пить чай с лимоном. Полоскать им горло.

- Масляный экстракт багульника эффективен при острых хронических ринитах. 20,0 г сухой измельченной травы - на 200 мл растительного масла (лучше миндальное, вазелиновое, абрикосовое). Нагревают на кипящей водяной бане 30-60 минут, фильтруют, закапывают в нос по 3-6 капель (можно применять наружно при ожогах, экземе, чесотке, пролежнях, обморожениях).

Холодные ингаляции с чесноком, луком, хреном. Измельчают одно из растений и высыпают в банку, которую плотно закрывают. Уже через 0,5 часа можно открывать крышку и сделать 5-6 глубоких вдохов носом и ртом, задерживая выдох на 4-5 секунд. В течение дня повторить эту процедуру 6-8 раз.

Паровые ингаляции проводят с картофелем, сосновыми почками, шалфеем, березовыми почками, мать-и-мачехой, зверобоем, эвкалиптом, ромашкой.

При начинающемся рините в нос закапывают сок свеклы (можно с медом), сок алоэ, масло облепихи, масло шиповника, сок моркови (по 4-6 капель 3-5 раз в день)

ХИТЫ ДЛЯ БРОНХИТА

Одно из распространенных заболеваний - бронхит. Особенно опасен острый бронхит. Это - диффузное воспаление слизистой оболочки бронхов (чаще вирусной и бактериальной этиологии). Главные клинические симптомы - кашель, выделение мокроты, неприятные ощущения в груди и ухудшение самочувствия. Здесь особенно хороши ингаляции. Подойдут отвары сосновых почек, листьев эвкалипта, шалфея, травы чабреца, почек березы (в смеси или отдельно).

РЕЦЕПТ

3 столовые ложки измельченного растительного сырья заливают 0,5 л кипятка, кипятят в чайнике 3-4 мин, снимают с огня, надевают на носик чайника бумажную воронку и дышат горячим паром (через рот и нос).

Для полоскания зева подойдут: аир, багульник, зверобой, календула, тысячелистник, череда, чабрец, фиалка, хвощ, эвкалипт (в смеси или отдельно).

В начальной стадии заболевания (1-3 сут.), когда больных беспокоят саднение и боль за грудиной, першение в горле, общие симптомы интоксикации, хорошо применять растения, оказывающие смягчающее и анестезирующее действие: ингаляции по 8-10 процедур на курс и прием средства внутрь по 1/2 стакана в теплом виде (2-3 в сутки).

Сборы для ингаляций и приема внутрь (в виде настоев):

1. Лист мяты, подорожника, цветки бузины черной - поровну.

2. Трава зверобоя, лист мелиссы, цветки ромашки - поровну.

Рекомендую обильное питье горячих настоев малины, липового цвета, цветков черной бузины. На область грудины - горчичники.

ПОТОГОННЫЕ СБОРЫ.

1. Цветки бузины черной, ромашки аптечной, липы сердцевидной, лист мяты перечной - поровну. Принимать в виде горячего настоя по стакану 2-3 раза в день.

2. Цветки липы сердцевидной, плоды малины обыкновенной - поровну. Принимать в виде горячего настоя на ночь по 1 стакану.

Во второй стадии острого бронхита (отек) появляется чувство сдавливания в груди и одышка, вызванные отеком слизистых. Необходимо использовать растения, обладающие вяжущими свойствами, в виде аэрозольных ингаляций по 5 минут: 2-3 процедуры или внутрь по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

СБОРЫ.

1. Трава шалфея - 3 части, кора калины, дуба - по 4 части. Отвар.

2. Трава зверобоя, лист шалфея - по 3 части; цветки календулы, ромашки - по 4 части. Настой.

Настои и отвары принимать по 1/3 стакана каждые 4-5 часов после еды, на ночь - по 1/2 стакана.

В третьей стадии трахеобронхита, когда идет кашель с большим количеством вязкой мокроты, можно использовать средства, оказывающие мягчительное и бактерицидное действие, улучшающие дренажную функцию трахеобронхиального дерева. Для ингаляций по 15 минут (6-8 процедур) и для приема внутрь по 1/2 стакана 3-4 раза в день применять следующие сборы:

1. Трава череды, лист подорожника - по 2 части; цветки коровяка - по 3 части. Настой.

2. Лист и побеги багульника - 1 часть; трава душицы, мать-и-мачехи - по 2 части. Настой.

При бронхите с астмоидным компонентом рекомендую сбор: плоды аниса - 1 часть; лист мяты перечной, трава фиалки трехцветной, душица - по 2 части; цветки календулы, лист подорожника, трава череды - по 4 части. Настой принимать внутрь по 1/3 стакана 3 раза в день. Ингаляции проводить 3 раза в день.

0

20

Лесные доктора

В нашей стране вишня по распространенности уступает первенство лишь яблоне. Ее популярность объясняется многими достоинствами: декоративностью, хорошей зимостойкостью, ранним плодоношением, высокой урожайностью и целебной силой. Плоды вишни можно есть и сырыми, и сухими, и консервированными. А варенье из вишни обладает ни с чем несравнимыми вкусовыми качествами. Хороши также вишневые компоты, сиропы, экстракты, цукаты.

Свернутый текст

Как утверждают медики, вишня в любом виде полезна для здоровья. Она является незаменимым диетическим продуктом. Улучшая аппетит, вишня одновременно утоляет жажду, снимает лихорадочное малокровие. Вишневый сок и мякоть обладают антисептическими свойствами.

Издавна вишню с молоком употребляли в народе как средство, позволяющее избавиться от таких недугов, как воспаления суставов (артриты), заболевания дыхательных путей. Отвар свежих вишневых листьев в молоке оказывает благоприятное воздействие при желтухе. А если размельчить листья до зеленой кашицы, то получится средство, способное остановить носовое кровотечение, заживить рану. Одним словом, вишня не только кормит, но и лечит.

То же самое можно сказать и о жимолости. Много мне пришлось путешествовать по северу нашей страны, Сибири, Дальнему Востоку. Всякое в пути случалось. Иной раз заплутаешь в незнакомой тайге. Продукты кончились. Что делать? Выручала жимолость. Не раз она мне заменяла и завтрак, и обед, и ужин.

По вкусу и внешнему виду ягоды этого кустарника напоминают голубику. В них содержатся сахара, кислоты, витамины. Жители Севера применяют жимолость при авитаминозе, заболеваниях желудка, кишечника и других органов. Соки, кисели, компоты, варенье из жимолости удивительно вкусны и полезны. Отменный вкус у пирогов, начиненных этой спелой ягодой.

Жимолость неплохо чувствует себя не только в северных, но и в южных районах. Правда, здесь ее приходится культивировать. Как лесная, так и культивированная жимолость легко размножается зелеными и одеревеневшими черенками. Уже на третий год она начинает плодоносить. В последнее время жимолость успешно разводят в подмосковных и других питомниках.

Многим известно и о целебных свойствах облепихи. Ягоды облепихи богаты органическими кислотами, витаминами, каротином, дубильными веществами. Ягоды и сок облепихи - верное средство при авитаминозе. Конечно, желательно употреблять свежие плоды, но и в замороженных плодах до весны сохраняется немало полезных для организма веществ.

Пользуется успехом отвар плодов облепихи. При желудочно-кишечных недомоганиях его принимают внутрь, а при кожных заболеваниях - наружно. Особенно славится облепиховое масло, получаемое из семян и мякоти плодов. Им пользуются при ожогах, язвенных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки и при многих других недугах.

Для получения облепихового масла в домашних условиях ягоды тщательно измельчают, отжимают сок, а оставшийся жом заливают водой и оставляют на несколько суток для естественного брожения. Когда масло начнет всплывать, его собирают с поверхности сока и отстоявшегося жома. Можно еще в кашицу из измельченных ягод и сока добавить воду, сахар в количестве 3-10%, немного винных дрожжей и поставить этот раствор в теплое место. При температуре 40-50 градусов в результате брожения масло начнет всплывать на поверхность.

Есть и такой способ: высушенный и измельченный жом заливают полуторным объемом оливкового или подсолнечного масла и держат на водяной бане не менее 3 суток, после чего отцеженное масло заливают в свежую порцию жома и повторяют эту процедуру до четырех раз.

Почти на каждом дачном участке растет черная смородина. Ягода эта исключительно полезна, так как черная смородина является природным источником жизненно важного витамина С. В 100 г черной смородины содержится от 150 до 300 мг витамина С, в то время как человеку в сутки его требуется 50-100 мг. Черная смородина известна и как источник витамина Р. Доказано, что наиболее активно витамин Р проявляет себя в присутствии витамина С. Сочетание двух этих витаминов в одном растении наделяют его замечательными целебными свойствами.

Ягоды смородины можно употреблять как в свежем виде, так и заготавливать впрок: сушить, варить из них варенье, соки, компоты. Очень полезно так называемое сырое варенье из черной смородины. Собранные в сухую погоду ягоды измельчают толкушкой или пропускают через мясорубку, затем тщательно перемешивают с сахарным песком в соотношении 1:1, раскладывают по банкам и хранят в холодильнике. Это снадобье эффективно при авитаминозе, атеросклерозе, пониженной кислотности желудочного сока и многих других недугах.

Целебны и листья черной смородины, настой из которых в народе употребляют при золотухе, водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, при простудных и других заболеваниях. Для ароматных чаев и всевозможных лекарственных сборов лично я использую лист дикой смородины - той, что произрастает не на совхозных полях и садовых участках, а на естественных, удаленных от человеческого жилья природных плантациях. Если доведется кому-нибудь из вас побывать в таком месте, не пожалейте времени на заготовку этого редчайшего лекарственного сырья.

0


Вы здесь » ЗЕРКАЛО » Знахарская сумка » Аптечка без лекарств