Зима и все новогодние праздники неспроста ассоциируются у нас с мандаринами. Каждый год, мы килограммами закупаем себе домой эти фрукты, распространяя по всей квартире сладкий и навязчивый запах. Мандарины можно есть почти постоянно, они редко надоедают, а детям этот фрукт кажется самым желанным в мире. И сегодня, глотая сладкий сок цитруса, мы практически не знаем о той пользе, которую он нам приносит. И речь идет не о банальном витамине С, а о профилактике рака, ОРВИ, гепатита и даже ожирения печени. Мандарин полезен человеку почти также, как чеснок, правда, на вкус он гораздо приятнее.

Мандариновые деревья берут свое начало в Азии. Именно там были обнаружены первые плоды этого сочного фрукта. Позже путешественники распространили невысокое дерево практически по всему миру, облагородив мандариновые кусты и дав новую работу селекционерам.

Мякоть плодов мандарина содержит сахара, органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6-1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1-2 % эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин.

В состав эфирного масла входят-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.

Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.

Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности.

При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение.

Тем не менее, необходимо помнить, что цитрусовые — один из сильнейших аллергенов, к тому же злоупотребление оранжевыми плодами может оказывать негативное воздействие на почки и слизистую желудка, следовательно, тем, кто страдает различными болезнями типа колита, гастрита, язвы, нефрита, энтерита и холецистита, следует соблюдать особую осторожность и не поедать мандарины килограммами. Иными словами, все хорошо в меру.

Мандарины изобилуют витамином С, которого в 100 граммах плода содержится 35 миллиграмм. Кроме того, мандарины богаты витаминами группы В, в частности В1 и В2, входит в их состав и витамин Р, К, D и провитамин А. Мандариновый сок содержит кальций, магний и калий, способствует этот «оранжевый напиток» повышению аппетита и улучшению обменных процессов.